Пасхальный хлеб без теста

Рецепт Пасхи Без Теста

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30-35 минут
Общее время: 55-60 минут
Количество порций: 12 порций

Пора побаловать себя традиционным лакомством, но в упрощенной версии: Пасха без теста! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет произвести впечатление, не проводя часы на кухне. Не менее вкусная и освежающая, эта пасха определенно станет звездой вашего пасхального стола.

Краткая история рецепта

Пасха — это традиционное блюдо, символизирующее радость и праздник. Со временем каждая хозяйка добавила свою личную нотку, и сегодня версия без теста становится все более популярной благодаря своей простоте. Этот рецепт, вдохновленный современным стилем, придает блюду свежесть и элегантность.

Ингредиенты

- 1700 г творога (желательно домашнего)
- 220 г сливочного масла
- 340 г сметаны (12% жирности)
- 200 г обезжиренного сыра
- 8 столовых ложек муки
- 6 столовых ложек манной крупы
- 12 яиц
- Цедра одного лимона
- Цедра одного апельсина
- 220 г клюквы (или черники)
- 2 пакетика ванильного сахара
- Щепотка соли
- 400 г сахара (можно отрегулировать по вкусу)

Приготовление Пасхи

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, особенно масло, которое должно быть мягким, чтобы легко смешаться с тестом. Также важно использовать свежий творог, так как это повлияет на текстуру и вкус готовой пасхи.

2. Измельчение творога: Начните с того, чтобы размять творог в миске. Убедитесь, что нет крупных кусочков; хорошо размятый творог позволит лучше смешать ингредиенты.

3. Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пены. Это поможет пасхе быть более воздушной.

4. Введение творога: Добавьте размятый творог в смесь яиц и сахара. Используйте лопатку, чтобы хорошо смешать ингредиенты.

5. Добавление масла: Вмешайте мягкое масло, перемешивая до полной однородности.

6. Мука и манная крупа: Добавляйте муку и манную крупу по частям, осторожно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

7. Сметана и обезжиренный сыр: В конце добавьте сметану и обезжиренный сыр. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.

8. Ароматизация: Добавьте цедру лимона и апельсина, которые придадут пасхе свежий и яркий аромат. Не забудьте о клюкве, которую необходимо замочить примерно за 2 часа до добавления в смесь в смеси с водой и ромом. Этот шаг усилит аромат фруктов.

9. Подготовка форм: Смажьте формы маслом и посыпьте мукой, удалив излишки. Если хотите, можете использовать формы для кексов для индивидуальных порций.

10. Выпечка: Вылейте смесь в формы и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Проверьте готовность пасхи с помощью зубочистки. Если зубочистка выходит чистой, она готова!

11. Охлаждение: Дайте пасхе полностью остыть при комнатной температуре, затем можете поставить ее в холодильник, чтобы она немного затвердела.

12. Подача: При подаче вы можете посыпать пасху сахаром или добавить растопленный шоколад, фруктовый джем или мороженое, в зависимости от ваших предпочтений.

Полезные советы и хитрости

- Регулировка сладости: Если вы предпочитаете более сладкую пасху, можете увеличить количество сахара. Однако, учитывая, что клюква также сладко-кислая, полезно протестировать смесь перед выпечкой.
- Вариации: Вы можете добавить орехи, арахис или шоколад в смесь пасхи для дополнительной текстуры. Также можете поэкспериментировать с другими сушеными фруктами, такими как абрикосы или финики.
- Сочетания: Эта пасха идеально сочетается с бокалом сладкого вина или свежим лимонадом, а также с ароматным чаем или кремовым кофе.

Пищевая ценность

Пасха без теста является хорошим источником белка благодаря творогу и яйцам. Клюква добавляет антиоксиданты, в то время как масло и сметана придают богатую и кремовую текстуру. Этот рецепт также является отличным вариантом для тех, кто не может или не хочет употреблять тесто.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать творог из магазина?
Да, вы можете использовать творог из магазина, но убедитесь, что он свежий, чтобы получить лучший вкус.

- Как я могу хранить пасху?
Пасха хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение примерно 4-5 дней.

- Можно ли замораживать пасху?
Да, вы можете замораживать пасху, но рекомендуется дать ей полностью остыть перед тем, как положить в морозильник.

Наслаждайтесь этим вкусным рецептом, который не только принесет улыбку на ваше лицо, но и сделает ваш пасхальный стол незабываемым моментом! Пасха без теста — это простой и вкусный выбор, идеально подходящий для того, чтобы наслаждаться в компании близких.