Ореховый торт с анисом (Веганский)

Кекс с орехами и анисом (веганский)

Общее время: 1 час
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 35-45 минут
Количество порций: 8-10

Этот кекс с орехами и анисом — это вкусный рецепт, идеально подходящий для тех, кто придерживается веганской диеты, а также для всех, кто ценит ароматный и сытный десерт. Его богатый вкус корицы и орехов в сочетании с ярким ароматом аниса делает этот кекс отличным выбором для любого случая — от быстрого перекуса до элегантного десерта для ужина с друзьями.

Немного о анисе
Анис — это ароматическое растение, используемое в различных кухнях мира. У него сладковатый вкус и неповторимый аромат, который придаёт блюдам тёплую и уютную нотку. Кроме того, анис известен своими полезными свойствами для пищеварения, являясь здоровым ингредиентом, который улучшает не только вкус, но и питательную ценность нашего десерта.

Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан соевого молока с какао (или любого другого растительного молока по вашему выбору)
- 1/4 стакана масла (подсолнечного или оливкового)
- 1/2 стакана сахара
- 1 звезда аниса (или 1/2 чайной ложки молотого аниса)
- 1 чайная ложка какао
- 1 щепотка растворимого кофе
- 1 разрыхлитель
- Цедра от половины лимона
- Горсть грецких орехов (примерно 100 г)
- Около 1 стакана муки
- Сахарная пудра для украшения

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что орехи свежие, чтобы получить кекс с насыщенным вкусом. Если у вас есть время, вы можете немного поджарить орехи на сковороде, чтобы еще больше усилить их ароматы.

2. Смешивание влажных ингредиентов
В большой миске добавьте соевое молоко с какао, сахар и масло. Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты до полного растворения сахара. Это будет влажная основа вашего кекса.

3. Добавление ароматов
Добавьте разрыхлитель и лимонную цедру в смесь. Нарежьте звезду аниса на мелкие кусочки ножом или используйте молотый анис. Вмешайте его в влажную смесь вместе с кофе. Эти ингредиенты придадут вашему кексу глубокий и сложный аромат.

4. Вмешивание муки и какао
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. В конце добавьте чайную ложку какао и хорошо перемешайте. Консистенция смеси должна быть немного гуще, чем для теста на блины.

5. Добавление орехов
Мелко нарежьте орехи и вмешайте их в тесто. Орехи не только добавляют текстуру, но и способствуют насыщенному и уютному вкусу.

6. Подготовка формы
Выберите форму для кекса (или любую другую предпочитаемую форму) и хорошо смажьте её маслом или маргарином. Обсыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание кекса.

7. Выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте смесь в форму и выровняйте поверхность. Поместите форму в духовку и выпекайте в течение 35-45 минут. Кекс готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.

8. Охлаждение и подача
Как только кекс испечется, выньте его из духовки и дайте остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой для привлекательного вида.

Предложения по подаче
Этот кекс с орехами и анисом вкусен как горячим, так и холодным. Его можно наслаждаться как в чистом виде, так и с чашкой травяного чая или кофе. Кроме того, ложка фруктового варенья или шоколадного соуса может добавить дополнительный вкус.

Возможные вариации
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами орехов, такими как миндаль или фундук, в зависимости от ваших предпочтений.
- Для более интенсивного аромата можно добавить щепотку корицы или ванили.
- Замените часть муки миндальной мукой для дополнительного питания и интересной текстуры.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я заменить соевое молоко другим растительным молоком?
Абсолютно! Вы можете использовать миндальное, кокосовое или овсяное молоко в зависимости от ваших предпочтений.
- Что делать, если у меня нет аниса?
Вы можете пропустить анис или заменить его на 1/2 чайной ложки молотого тмина для другого аромата.
- Подходит ли кекс для людей с аллергиями?
Проверьте ингредиенты, чтобы убедиться, что они не содержат аллергенов. Замена муки на безглютеновую версию — это вариант для людей с непереносимостью.

Пищевая ценность
Этот кекс богат антиоксидантами благодаря орехам и анису. Орехи являются отличным источником здоровых жиров, белков и клетчатки, способствуя сбалансированному питанию. А соевое молоко добавляет кальций и растительные белки.

Теперь, когда у вас есть полный рецепт, остается только приступить к готовке! Постарайтесь наслаждаться каждым этапом процесса и поделиться результатом с близкими. Приятного аппетита!