Маффины с Виноградом - Веганские

Маффины с виноградом – постное лакомство

Когда речь заходит о постных сладостях, нам не стоит отказываться от изысканного вкуса и ярких ароматов. Сегодня я поделюсь с вами рецептом маффинов с виноградом, который не только легко приготовить, но и невероятно вкусный. Этот рецепт идеально подходит тем, кто хочет побаловать себя фруктовым десертом, он подходит как для постящихся, так и для тех, кто просто любит здоровые сладости.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 18-20 минут
Общее время: 35-40 минут
Количество порций: 12 маффинов

Необходимые ингредиенты:
- 270 г муки
- 260 мл соевого молока
- 80 мл масла (предпочтительно подсолнечное или оливковое)
- 110 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 48 ягод винограда (убедитесь, что они без косточек!)

Приготовление маффинов с виноградом

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 190 градусов Цельсия. Это важный шаг, так как постоянная температура обеспечит равномерное выпекание маффинов.

2. Подготовка формы: Установите бумажные формы для маффинов в противень. Если у вас нет бумажных форм, вы можете смазать формы маслом и посыпать немного мукой, чтобы предотвратить прилипание.

3. Подготовка винограда: Начните с того, что посчитайте 48 ягод винограда. Почему 48? Потому что в каждом маффине будет ровно 4 ягоды, чтобы обеспечить равномерное распределение винограда в каждом маффине. Тщательно промойте их и дайте стечь. Если у вас есть виноград с косточками, я рекомендую выбрать без, чтобы избежать неприятных сюрпризов во время дегустации.

4. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель теста, пищевую соду и соль. Просеивание муки важно для избежания комков и для получения воздушной текстуры.

5. Добавление влажных ингредиентов: Отдельно в другой миске измерьте соевое молоко и масло. Добавьте ванильный экстракт для дополнительного аромата. Влейте влажную смесь в сухие ингредиенты и перемешайте венчиком до однородности. Избегайте чрезмерного перемешивания, так как маффины могут стать жесткими.

6. Наполнение форм: Используя ложку, заполните каждую форму маффина полученной массой, примерно на 3/4 объема. Это позволит маффинам красиво подняться во время выпекания. Затем добавьте 4 ягоды винограда в каждую форму, затем добавьте немного массы, чтобы виноград был хорошо обернут.

7. Выпечка: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте маффины 18-20 минут. Способ проверить, готовы ли они, – вставить зубочистку в центр одного из них; если она выходит чистой, маффины готовы!

8. Охлаждение: После того как вы вынули их из духовки, дайте маффинам остыть в форме в течение 10 минут. Затем перенесите их на тарелку и дайте полностью остыть. Теперь не спешите! Аромат будет соблазнительным и заставит вас захотеть попробовать их немедленно.

9. Подача: Эти маффины вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете подавать их просто так или с каплей агавового сиропа для дополнительной сладости. Кроме того, они идеально подходят для завтрака или в качестве перекуса.

Польза для здоровья:
Эти маффины не только вкусные, но и относительно полезные. Цельнозерновая мука обеспечивает клетчатку, а виноград является отличным источником антиоксидантов. Использование соевого молока делает их подходящими для веганов и для тех, кто имеет непереносимость лактозы.

Возможные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить виноград другими сезонными фруктами, такими как черника или малина. Вы также можете добавить рубленые орехи для хрустящей текстуры или шоколадные кусочки для богатого вкуса.

Личная история: Этот рецепт маффинов с виноградом напоминает мне детство, когда мама готовила сладости из свежих фруктов из сада. Аромат запеченных маффинов разносился по всему дому, и мы все собирались вокруг стола с нетерпением.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другой вид растительного молока?
Конечно! Миндальное или овсяное молоко – отличные варианты.
2. Как я могу хранить маффины?
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели.
3. Могу ли я заморозить маффины?
Да, эти маффины можно замораживать. Убедитесь, что вы хорошо упаковали их в пленку и положили в пакет для заморозки.

Надеюсь, вы попробуете этот простой и вкусный рецепт маффинов с виноградом. Независимо от того, поститесь вы или нет, вы точно полюбите каждый кусочек! Попробуйте наслаждаться ими с ароматным чаем или кофе, чтобы создать идеальный момент удовольствия. Приятного аппетита!