Капкейки 1

Чтобы приготовить вкусный торт, мы начинаем с взбивания яиц с сахаром с помощью миксера. Важно убедиться, что сахар полностью растворился, в результате чего получается однородная и воздушная масса. Этот шаг имеет решающее значение, так как он повлияет на окончательную текстуру торта. В отдельной миске мы смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и ваниль. Кукурузный крахмал придаст торту особую нежность, а ваниль добавит неотразимый аромат.

Как только смесь сухих ингредиентов станет однородной, мы постепенно добавим ее в яичную смесь, высыпая ее дождем, чтобы избежать образования комков. Важно перемешивать деревянной ложкой, стараясь не перемешивать слишком сильно, чтобы сохранить воздух в смеси. В этот момент мы также добавим масло, которое сделает тесто более влажным и вкусным. Не беспокойтесь, если тесто кажется более плотным; это желаемая консистенция.

Подготовьте формы для выпекания; заполните их примерно на половину или немного больше, оставляя место для подъема. Теперь пришло время добавить знаменитые бонусные ингредиенты: кусочки свежих фруктов, хрустящие орехи или вкусный шоколад, в зависимости от личных предпочтений. Их можно осторожно перемешать в тесте чайной ложкой, обеспечивая, чтобы каждый укус был взрывом вкусов.

После завершения подготовки теста мы направляемся к духовке, которая должна быть предварительно разогрета до 170 градусов Цельсия. Торт будет выпекаться около 20 минут, но важно внимательно следить за процессом выпекания. Аромат, который наполнит кухню, заставит вас захотеть попробовать их, как только они будут готовы. Вы также можете поэкспериментировать с какао, создавая вкусный контраст между белым тестом и тестом с какао. Лично я выбрал сделать 12 белых кексов и 12 с какао, таким образом варьируя текстуры и ароматы.

Чтобы облегчить заполнение форм, я использую ложку для мороженого, которая позволяет мне равномерно распределять тесто без усилий. Этот метод не только прост, но и очень эффективен, особенно при приготовлении больших количеств. После того как торты испекутся, дайте им немного остыть, прежде чем вынимать их из форм, чтобы сохранить их целыми. Наслаждайтесь ими в чистом виде или с шариком мороженого для идеального десерта!