Имбирные рождественские деревья

Ёлочки с Имбирем - Рождественское Угощение

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 20-25 ёлочек

Скоро праздники, и ничто не приносит больше радости в душу, чем аромат свежевыпеченных печений, особенно когда они в форме ёлочек. Эти ёлочки с имбирем не только вкусные, но и идеальная декорация для рождественского стола. Каждый укус — это взрыв теплых ароматов, который наполнит ваше сердце теплом и ностальгией.

История этих печений полна традиций, их готовят на различные праздничные случаи на протяжении веков. Имбирь, главный ингредиент, используется давно не только за свой характерный аромат, но и за его питательные свойства. Так что давайте приступим к делу и вместе создадим эти замечательные ёлочки!

Ингредиенты

- 2 больших яйца
- 5 столовых ложек сахара
- Щепотка соли
- 5 столовых ложек масла (подойдет подсолнечное масло, но можно использовать и оливковое для более интенсивного вкуса)
- 1 столовая ложка сметаны (по желанию, для более кремовой текстуры)
- ½ чайной ложки аммония для выпечки (это поможет печеньям стать пышными)
- ½ чайной ложки имбирного порошка (используйте свежий натертый имбирь для более интенсивного вкуса)
- Щепотка корицы (эта специя добавляет теплую и ароматную ноту)
- Мука сколько потребуется (примерно 300 г, но добавляйте постепенно, пока не получите нужную консистенцию)
- Зеленый пищевой краситель (по желанию, для праздничного вида)

Необходимые инструменты

- Большая миска для смешивания
- Деревянная ложка
- Скалка
- Противень
- Пергаментная бумага
- Форма для ёлочек (или нож для вырезания печений)

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте рабочее место: Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой и что стол чистый. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Смешайте влажные ингредиенты: В большой миске разбейте два яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Используйте деревянную ложку, чтобы хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной, а сахар не растворится.

3. Добавьте масло: Постепенно введите масло в яичную смесь, постоянно помешивая. Масло придаст печеньям влажность.

4. Добавьте сметану: Теперь, если вы хотите, чтобы печенья были немного более кремовыми, добавьте столовую ложку сметаны. Это необязательно, но рекомендуется для более приятной текстуры.

5. Включите ароматические ингредиенты: Активируйте аммоний несколькими каплями лимонного сока (этот шаг важен для активации аммония). Добавьте его в вашу смесь вместе с имбирным порошком и корицей. Запах будет великолепным!

6. Добавьте муку: Начните постепенно добавлять муку, постоянно помешивая. Тесто должно быть слегка липким, но не слишком мягким. Отрегулируйте количество муки в зависимости от желаемой консистенции.

7. Окрашивание теста: Если хотите добавить немного цвета, сейчас самое время добавить зеленый пищевой краситель. Хорошо перемешайте, чтобы получить равномерный оттенок.

8. Замес: Когда тесто станет однородным, немного замесите его руками, чтобы придать эластичность.

9. Формирование ёлочек: Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, используя скалку, до толщины примерно 5 мм. Используйте форму для ёлочек, чтобы вырезать печенья. Положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя немного места между ними.

10. Выпечка: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенья в течение 15 минут или до тех пор, пока края не начнут золотиться. Будьте внимательны, так как каждая духовка выпекает по-разному!

11. Остывание: После того как вы вынете печенья из духовки, дайте им остыть на решетке. Этот шаг важен, так как печенья становятся более хрустящими по мере остывания.

Рекомендации по подаче

Эти ёлочки с имбирем прекрасно сочетаются с чашкой горячего чая или горячего шоколада, особенно в холодные зимние вечера. Вы можете украсить их сахарной глазурью или посыпать сахаром-пудрой для дополнительной элегантности.

Возможные вариации

- Вы можете добавить измельченные орехи или сухофрукты в тесто, чтобы придать ему другую текстуру.
- Замените часть муки на цельнозерновую для более полезной версии.
- Экспериментируйте с различными специями, такими как гвоздика или кардамон, чтобы добавить индивидуальный штрих к рецепту.

Пищевая ценность (на 1 ёлочку)

- Калории: 90 ккал
- Жиры: 4г
- Углеводы: 12г
- Белки: 1г
- Волокна: 0.5г

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие специи?
Абсолютно! Попробуйте поэкспериментировать с различными специями, чтобы получить уникальные ароматы.

2. Как я могу хранить ёлочки?
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

3. Могу ли я заморозить печенья?
Да, вы можете заморозить сырые ёлочки и выпекать их, когда вам нужно быстрое угощение.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить эти ёлочки с имбирем, пригласите своих друзей и семью помочь вам с украшением и превратите готовку в веселое семейное занятие. Не забывайте, что каждая ёлочка — это возможность создать воспоминания и отпраздновать вместе! Приятного приготовления!