Ingwer-Weihnachtsbäume

Braduti cu Ghimbir - O Delicatesă de Crăciun

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Numărul de porții: 20-25 brăduți

Se apropie sărbătorile și nimic nu aduce mai multă bucurie în suflet decât aroma biscuiților proaspăt coapte, în special când aceștia sunt în formă de brăduți. Acești brăduți cu ghimbir sunt nu doar delicioși, ci și un decor perfect pentru masa de Crăciun. Fiecare mușcătură este o explozie de arome calde, care îți va umple inima de căldură și nostalgie.

Istoria acestor biscuiți este una plină de tradiție, fiind pregătiți cu diferite ocazii festive de-a lungul secolelor. Ghimbirul, un ingredient principal, a fost folosit de mult timp nu doar pentru aroma sa distinctivă, ci și pentru beneficiile sale nutritive. Așadar, să ne apucăm de treabă și să creăm împreună acești brăduți minunați!

Ingrediente

- 2 ouă mari
- 5 linguri de zahăr
- Un praf de sare
- 5 linguri de ulei (uleiul de floarea-soarelui este ideal, dar poți folosi și ulei de măsline pentru un gust mai intens)
- 1 lingură de smântână (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- ½ linguriță de amoniu pentru prăjituri (acesta va ajuta biscuiții să devină pufoși)
- ½ linguriță de pudră de ghimbir (folosește ghimbir proaspăt ras pentru un gust mai intens)
- Un praf de scorțișoară (acest condiment adaugă o notă caldă și aromată)
- Făină cât cuprinde (aproximativ 300g, dar adaugă treptat până obții o consistență potrivită)
- Colorant alimentar verde (opțional, pentru un aspect festiv)

Utensile necesare

- Un bol mare pentru amestecat
- O lingură de lemn
- Un sucitor
- O tavă de copt
- Hârtie de copt
- O formă de brăduți (sau un cuțit pentru a decupa biscuiții)

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Pregătește-ți spațiul de lucru: Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână și că masa este curată. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

2. Amestecă ingredientele umede: Într-un bol mare, sparge cele două ouă și adaugă zahărul și un praf de sare. Folosește o lingură de lemn pentru a amesteca bine până când compoziția devine omogenă și zahărul se dizolvă.

3. Adaugă uleiul: Treptat, încorporează uleiul în amestecul de ouă, amestecând continuu. Uleiul va adăuga umiditate biscuiților.

4. Includerea smântânii: Acum, dacă dorești biscuiți un pic mai cremoși, adaugă lingura de smântână. Aceasta este opțională, dar recomandată pentru o textură mai plăcută.

5. Incorporează ingredientele aromate: Stinge amoniul cu câteva picături de zeamă de lămâie (acest pas este important pentru a activa amoniul). Adaugă-l în amestecul tău împreună cu pudra de ghimbir și scorțișoara. Mirosul va fi superb!

6. Adaugă făina: Începe să adaugi făina treptat, amestecând continuu. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, dar nu prea moale. Ajustează cantitatea de făină în funcție de consistența dorită.

7. Coloratul aluatului: Dacă vrei să adaugi un strop de culoare, acum este momentul să pui colorantul alimentar verde. Amestecă bine pentru a obține o nuanță uniformă.

8. Frământarea: Când aluatul este omogenizat, frământă-l puțin cu mâinile pentru a-i oferi elasticitate.

9. Modelarea brăduților: Întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, folosind un sucitor, până atinge o grosime de aproximativ 5 mm. Folosește forma de brăduți pentru a decupa biscuiții. Așază-i pe tava de copt, tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.

10. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace biscuiții timp de 15 minute sau până când marginile încep să se aurească. Fii atent, deoarece fiecare cuptor coace diferit!

11. Răcirea: După ce i-ai scos din cuptor, lasă-i să se răcească pe un suport de răcire. Acest pas este esențial, deoarece biscuiții devin mai crocanți pe măsură ce se răcesc.

Sugestii de Servire

Acești brăduți cu ghimbir se potrivesc perfect cu o cană de ceai cald sau ciocolată caldă, mai ales în serile reci de iarnă. Poți să îi decorezi cu glazură de zahăr sau să îi presari cu zahăr pudră pentru un plus de eleganță.

Variații posibile

- Poți adăuga nuci măcinate sau fructe confiate în aluat pentru a-i oferi o textură diferită.
- Înlocuiește o parte din făină cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
- Experimentează cu diferite condimente, cum ar fi cuisoarele sau cardamomul, pentru a da o notă personală rețetei.

Valori Nutriționale (per 1 brăduț)

- Calorii: 90 kcal
- Grăsimi: 4g
- Carbohidrați: 12g
- Proteine: 1g
- Fibre: 0.5g

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte condimente?
Absolut! Încearcă să experimentezi cu diverse condimente pentru a obține arome unice.

2. Cum pot păstra brăduții?
Păstrează-i într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, timp de până la o săptămână.

3. Pot congela biscuiții?
Da, poți congela brăduții necoace și să-i coace atunci când ai nevoie de o gustare rapidă.

Acum că știi cum să prepari acești brăduți cu ghimbir, invită-ți prietenii și familia să te ajute la decorare și să transformi gătitul într-o activitate de familie plină de distracție. Nu uita, fiecare brăduț este o oportunitate de a crea amintiri și de a sărbători împreună! Spor la gătit!