Быстрый Рецепт - Печенье с Какао, Апельсином и Шоколадом

Быстрый рецепт: Песочное печенье с какао, апельсином и шоколадом

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 24 печенья

Наслаждайтесь сладким и ароматным лакомством с этими печеньями с какао, апельсином и шоколадом! Этот простой и быстрый рецепт сочетает в себе интенсивный вкус какао с свежестью апельсинов и насыщенностью черного шоколада. Идеально подходит для перекуса в офисе или для расслабляющего вечера дома, эти печенья - идеальный выбор, когда вы хотите чего-то вкусного.

Ингредиенты:
- 200 г мягкого масла (при комнатной температуре)
- 150 г белого сахара
- 100 г коричневого сахара
- 3 яйца
- Сок от 1/2 апельсина
- Цедра от 2 апельсинов
- 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 400 г муки
- 100 г черного шоколада (нарезанного кубиками размером 2-3 см)

По шагам:

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 200°C. Этот шаг необходим, чтобы печенье равномерно пропекалось и становилось пушистым.

2. Подготовка противня: Уложите пергаментную бумагу на противень. Это предотвратит прилипание печенья и значительно упростит уборку.

3. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, какао и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте лопаткой, чтобы они равномерно распределились. Этот шаг важен, чтобы избежать комков.

4. Взбивание масла и сахара: Используйте электрический миксер, чтобы взбить мягкое масло с белым и коричневым сахаром в течение 2-3 минут, пока смесь не станет кремообразной и однородной. Это насыщение масла воздухом поможет достичь пушистой текстуры печенья.

5. Добавление яиц: Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока они полностью не объединятся. Этот шаг поможет создать влажную основу для печенья.

6. Добавление ароматов: Добавьте сок и цедру апельсина в смесь масла и яиц. Эти ингредиенты придадут печенью свежий и яркий вкус.

7. Сочетание ингредиентов: Вмешайте мучную смесь в влажную массу, перемешивая лопаткой до полного объединения ингредиентов. Избегайте чрезмерного перемешивания, чтобы печенье осталось пышным.

8. Добавление шоколада: В конце добавьте кубики черного шоколада и аккуратно перемешайте ложкой. Шоколад частично растает во время выпечки, добавив дополнительный вкус.

9. Формирование печенья: Используйте ложку, чтобы сформировать кучки теста на подготовленном противне, оставляя между ними 2-3 см, так как печенье будет расширяться во время выпечки.

10. Выпечка: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте печенье в течение 15 минут при 180°C. Вы будете знать, что они готовы, когда края станут твердыми, а центр останется слегка мягким.

11. Охлаждение: Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они остыли полностью. Это важный шаг, так как он помогает достичь идеальной текстуры.

12. Хранение: Печенье хорошо хранится в герметичных контейнерах с пергаментной бумагой между ними в течение 2-3 недель.

Рекомендация по подаче: Вы можете подать эти печенья с чашкой ароматного чая или кофе, а для дополнительного вкуса можете посыпать немного сахарной пудры сверху перед подачей.

Вариации: Если хотите поэкспериментировать, вы можете заменить черный шоколад молочным шоколадом или добавить рубленые орехи или фундук для дополнительной текстуры. Также можно попробовать добавить каплю ванильного экстракта, чтобы усилить ароматы.

Этот быстрый десерт, Песочное печенье с какао, апельсином и шоколадом, представляет собой идеальное сочетание ароматов и текстур, и благодаря простому рецепту, вы можете готовить его в любое время, когда хотите что-то сладкое!