Быстрые Маффины с Простоквашей

Маффины с Кисломолочным Продуктом: Быстрый и Вкусный Угощение

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 12 маффинов

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, чтобы порадовать свою семью или друзей, маффины с кисломолочным продуктом – идеальный выбор! Эти пушистые и ароматные лакомства идеально подходят для вкусного завтрака или полдника. Кроме того, кисломолочный продукт придаёт им мягкую и влажную текстуру, гарантируя идеальный результат каждый раз.

Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 2 крупных яйца
- 250 мл кисломолочного продукта
- 100 мл растительного масла (можно использовать подсолнечное или рапсовое масло)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- щепотка соли

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°C (или до 160°C, если используете конвекционную духовку). Подготовьте форму для маффинов, слегка смазав её маслом или используя бумажные формочки, чтобы предотвратить прилипание.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты венчиком или лопаткой, убедившись, что нет комочков.

3. В другой миске взбейте яйца до появления пены. Добавьте кисломолочный продукт, растительное масло и ванильный экстракт (если используете). Перемешайте все влажные ингредиенты до однородности.

4. Вылейте влажную смесь на сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте лопаткой, только до тех пор, пока не останется муки. Важно не перемешивать слишком долго, иначе маффины могут стать жесткими. Несколько комочков – это совершенно нормально.

5. Заполните формы для маффинов примерно на 2/3 тестом. При желании можно добавить кусочки шоколада, орехи или свежие фрукты, чтобы создать вкусные вариации!

6. Выпекайте маффины в разогретой духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета, и деревянная палочка, вставленная в центр маффина, выходит чистой.

7. После того как вы вынули их из духовки, дайте маффинам остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.

Рекомендации по подаче:
Эти маффины с кисломолочным продуктом вкусны как горячими, так и при комнатной температуре. Вы можете подавать их с каплей меда, вареньем или маслом для дополнительного вкуса. Также вы можете поэкспериментировать с различными ароматами, добавив корицу, мускатный орех или цедру цитрусовых для уникального акцента.

Здоровый вариант:
Для более здоровой версии вы можете заменить часть муки на цельнозерновую или использовать натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.

Эти быстрые маффины с кисломолочным продуктом идеально подходят для любого времени дня и, безусловно, станут любимым рецептом в вашем доме. Наслаждайтесь каждым кусочком и дайте своему творчеству блеск с креативными добавками!