Быстрое Песочное Печенье с Вареньем

Быстрые печенья с вареньем - простой и вкусный десерт

Время приготовления: 10 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: Около 50 печений

Печенье с вареньем - идеальный выбор для тех моментов, когда вам нужно быстрое и вкусное десерт. Эти лакомства легко приготовить и они порадуют вашу семью и друзей! В этом рецепте я покажу вам шаг за шагом, как приготовить это вкусное печенье с насыщенным вареньем.

Необходимые ингредиенты:
- 160 г масла (убедитесь, что оно комнатной температуры, чтобы легче растопилось)
- 170 г сахара (вы можете использовать коричневый сахар для более глубокого вкуса)
- 2 1/2 чашки муки (тип 550 идеально подходит для печенья)
- 1 яйцо (предпочтительно от кур, выращенных на свободном выгуле)
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Экстракт ванили (одна чайная ложка для более ароматного вкуса)
- Варенье на ваш выбор (выберите более густое варенье, я использовал малиновое, но не стесняйтесь экспериментировать с клубникой, персиками или даже сливами)

Инструкции по приготовлению:

1. Растопите масло: Начните с растапливания масла на водяной бане. Эта техника поможет вам получить равномерно растопленное масло, не поджигая его. Если у вас нет водяной бани, вы можете использовать жаропрочную миску, помещенную над кастрюлей с горячей водой.

2. Приготовление крема: Как только масло растопится, переложите его в большую миску и добавьте сахар. Используйте электрический миксер или венчик, чтобы смешать их до получения легкого и воздушного крема. Этот шаг важен для того, чтобы впустить воздух в смесь, что сделает печенье более воздушным.

3. Добавление влажных ингредиентов: Вмешайте яйцо и экстракт ванили в смесь масла и сахара. Хорошо перемешайте до однородности.

4. Приготовление теста: В другой миске смешайте муку с разрыхлителем теста. Постепенно добавляйте мучную смесь в миску с влажными ингредиентами, постоянно помешивая. Вы получите мягкое, но слегка липкое тесто. Не волнуйтесь, это нормально!

5. Регулировка консистенции: Если тесто слишком липкое для обработки, постепенно добавляйте немного оставшейся муки, пока оно не станет легким для формования.

6. Формирование рулетов: Разделите тесто на четыре равные части и сформируйте толстые рулеты диаметром около 2 см. Используя кусок пергаментной бумаги, скатайте тесто, чтобы придать ему равномерную форму. Этот трюк поможет вам получить идеально определенные рулеты.

7. Подготовка противней: Уложите пергаментную бумагу на два противня и положите по два рулета на каждый противень, оставив примерно 10 см между ними.

8. Создание канала для варенья: Используйте закругленный конец ножа для масла, чтобы провести канал по центру каждого рулета вдоль всей его длины. Этот канал будет заполнен вашим любимым вареньем, добавляя дополнительный вкус.

9. Наполнение вареньем: Заполните каждый канал вареньем, стараясь не переполнить края, чтобы избежать протечек во время выпечки.

10. Выпечка: Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и ставьте противни по одному на среднюю полку. Выпекайте печенье 15-20 минут или до легкого золотистого цвета.

11. Охлаждение и подача: После того как вы достали их из духовки, дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку для остывания. Используйте острый нож, чтобы нарезать их по диагонали на кусочки примерно 2 см.

Эти быстрые печенья с вареньем идеально подходят для чашки чая или кофе и подходят для любого времени дня. Вы можете добавить личное прикосновение, подавая печенье с посыпкой сахаром или с ложкой взбитых сливок.

Предложение для вариации: Попробуйте добавить в тесто несколько рубленых орехов для дополнительной текстуры или используйте апельсиновое варенье для более цитрусового вкуса.

Наслаждайтесь этими вкусными печеньями и не стесняйтесь настраивать их по своему вкусу!