Банофи пай

Вкусный рецепт Банофи Пай с Дульсе де Лече

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 2 часа (для Дульсе де Лече)
Общее время: 2 часа 20 минут
Количество порций: 8

Введение
Сегодня я приглашаю вас открыть для себя рецепт, который превратит любое событие в сладкий пир: Банофи Пай! Этот декадентский пирог с бананами и карамелью — настоящее лакомство для вкусовых рецепторов. Происхождение этого рецепта окутано тайной, но одно известно точно: его популярность быстро возросла благодаря идеальному сочетанию ароматов и текстур. Хрустящее печенье, нежный карамельный крем и сочные бананы создают восхитительный контраст. Кроме того, это простой рецепт, который можно приготовить дома, не требуя продвинутых кулинарных навыков.

Необходимые ингредиенты
- 3 спелых, но твердых банана
- 1 банка сливок Delatte (1% жирности)
- 200 г печенья Digestive
- 90 г несоленого масла, растопленного
- 40 г коричневого сахара
- 400 мл несбитых сладких сливок
- Какао-порошок для украшения

Приготовление Дульсе де Лече
Чтобы получить Дульсе де Лече, ключевой ингредиент для Банофи Пай, выполните следующие шаги:
1. Удалите этикетку с банки сливок Delatte и поместите ее в глубокую кастрюлю. Накройте банку водой, следя за тем, чтобы уровень воды был на 1-1,5 см ниже крышки.
2. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и дайте закипеть в течение 2 часов. Важно периодически проверять уровень воды и добавлять горячую воду, если это необходимо, чтобы избежать подгорания.
3. Через 2 часа выключите огонь и дайте банке полностью остыть перед открытием. Получившееся Дульсе де Лече будет кремовым и полным аромата.

Приготовление основы из печенья
1. Разогрейте духовку до 170°C.
2. В кухонном комбайне измельчите печенье Digestive до мелкой крошки.
3. В миске смешайте измельченное печенье с растопленным маслом и коричневым сахаром. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.
4. Поместите смесь в форму для пирога с выдвижным дном (или в форму для тартов), смазанную маслом. Легко прижмите лопаткой, чтобы сформировать ровное дно.
5. Выпекайте основу в духовке в течение 10 минут, затем дайте ей полностью остыть.

Сборка Банофи Пай
1. После того как основа остынет, вылейте на нее Дульсе де Лече, оставив около 1 см свободного пространства по краям.
2. Нарежьте 2 банана и равномерно распределите их по карамельному крему.
3. Взбейте сливки до крепких пиков и вылейте их поверх бананов, выравнивая поверхность лопаткой.
4. Нарежьте оставшийся банан на тонкие ломтики и выложите их сверху на сливки.
5. Посыпьте сверху какао-порошком для элегантного вида и дополнительного вкуса.

Подача и советы
Дайте Банофи Пай постоять в холодильнике около часа перед подачей, чтобы он немного застыл. Он восхитителен в сочетании с чашкой кофе или ароматным чаем. Этот пирог также можно подавать с ванильным мороженым для идеального контраста температур.

Практические советы
- Убедитесь, что бананы спелые, но не слишком мягкие, чтобы сохранить структуру пирога.
- Если хотите поэкспериментировать, добавьте чайную ложку ванильного экстракта в сливки для дополнительного аромата.
- Вы можете заменить печенье Digestive печеньем Oreo или шоколадным печеньем для более декадентской версии.

Пищевая информация
Этот рецепт Банофи Пай предлагает сочетание углеводов из печенья и фруктов, белков из сливок и здоровых жиров из сливок. Хотя это лакомство, которое следует наслаждаться в умеренных количествах, каждая порция полна вкуса и удовлетворения.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой вид сливок?
- Да, но результат может варьироваться в зависимости от содержания жира в сливках.

2. Как я могу хранить Банофи Пай?
- Храните пирог в холодильнике, накрытым, до 3 дней. Лучше всего употребить его свежим.

3. Какие другие варианты я могу попробовать?
- Вы можете добавить рубленые орехи или жареные арахисы для дополнительной хрусткости или использовать соленую карамель для интересного акцента.

Этот рецепт Банофи Пай — это больше, чем просто десерт; это кулинарный опыт, который приносит радость и удовлетворение. Желаю вам приятного аппетита и много удовольствия на кухне!