Банановый шоколадный торт

Банановый и шоколадный кекс: быстрый и вкусный десерт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, банановый и шоколадный кекс — идеальный выбор. Этот десерт сочетает в себе натуральную сладость бананов и роскошный шоколад, предлагая влажную текстуру и неотразимый вкус. Идеально подходит для наслаждения с чашкой кофе или чая, этот кекс обязательно станет любимым у всей семьи.

Ингредиенты:
- 3 спелых банана (примерно 300 г, идеально для интенсивного вкуса)
- 100 г масла (при комнатной температуре)
- 150 г сахара (вы можете использовать коричневый сахар для карамельного вкуса)
- 2 больших яйца (предпочтительно от кур, выращенных на свободном выпасе, для более богатого вкуса)
- 200 г муки (для воздушной текстуры используйте пшеничную муку)
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- 50 г какао-порошка (для интенсивного шоколадного вкуса)
- 100 г черного или молочного шоколада (мелко нарезанного; вы можете использовать шоколад с 70% какао для более сильного контраста)

Приготовление:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите бананы и хорошо разомните их вилкой или блендером до получения однородного пюре. Убедитесь, что они очень спелые, так как это добавит сладости и влажности кексу.

2. В большой миске добавьте мягкое масло и сахар. Используйте электрический миксер или лопатку, чтобы смешать их до получения воздушного крема. Этот шаг важен для того, чтобы ввести воздух, что сделает кекс легким и воздушным.

3. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Убедитесь, что яйца комнатной температуры, чтобы они лучше интегрировались в смесь.

4. Введите банановое пюре в смесь масла и яиц, осторожно перемешивая до однородности. Здесь вы также можете добавить чайную ложку экстракта ванили для дополнительного аромата.

5. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и какао. Просеивание этих ингредиентов поможет избавиться от комков и достичь тонкой текстуры.

6. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с влажными ингредиентами, осторожно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока все не объединится. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может сделать кекс плотным.

7. Наконец, добавьте нарезанный шоколад и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить его по тесту.

8. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для кекса маслом или используйте пергаментную бумагу. Вылейте тесто в форму и выровняйте поверхность лопаткой.

9. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если вы хотите быть уверены в готовности, проверьте, упруг ли кекс на ощупь.

10. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Предложения по подаче:
Подавайте банановый и шоколадный кекс просто, посыпанным сахаром или с ложкой взбитых сливок! Вы также можете добавить шарик ванильного мороженого рядом с ломтиками для еще более роскошного десерта.

Возможные вариации:
Для более экзотического вкуса вы можете добавить жареные орехи пекан или фундук в тесто. Вы также можете заменить часть муки на цельнозерновую для более здорового варианта.

Этот банановый и шоколадный кекс не только простой рецепт, но и идеальный способ использовать очень спелые бананы, превращая их в десерт, который понравится всем. Приятного аппетита!