Запеченная курица с тимьяном и лимоном

Рецепт запеченной курицы с тимьяном и лимоном

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 60 минут
Общее время: 75 минут
Порции: 4

Кто не любит вкусный аромат запеченной курицы, обогащенной свежими нотами лимона и тимьяна? Этот простой и быстрый рецепт запеченной курицы с тимьяном и лимоном обязательно станет любимым в вашей кухне. Независимо от того, готовите ли вы его для семейного ужина или для особого случая, результат всегда будет вкусным и впечатляющим.

Необходимые ингредиенты:
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 3 свежих лимона
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 100 мл белого вина (выберите сухое вино, например, Sauvignon Blanc)
- 6 зубчиков чеснока
- Горсть свежих веточек тимьяна
- 1 чайная ложка горчицы Дижон
- Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка курицы
Начните с разогрева духовки до 180°C (умеренный огонь). Хорошо промойте курицу под струей холодной воды, затем высушите ее бумажными полотенцами. Этот шаг поможет получить хрустящую корочку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, соль и перец. Используйте эту смесь, чтобы натереть курицу со всех сторон, включая под кожей, для усиления ее вкусов.

Шаг 2: Подготовка лимонов и чеснока
Нарежьте лимоны пополам. Поместите половинки лимона в полость курицы вместе с 3 очищенными зубчиками чеснока. Эти ингредиенты впитают мясо свежими ароматами во время запекания. Чеснок добавит тонкий оттенок вкуса.

Шаг 3: Расположение в форме
Поместите курицу в форму для запекания. Вокруг курицы добавьте оставшиеся зубчики чеснока, которые карамелизируются и станут мягкими и ароматными. Добавьте свежие веточки тимьяна, которые придадут блюду богатый и свежий аромат. Влейте белое вино в форму, которое добавит влажности и поможет создать вкусный соус.

Шаг 4: Запекание курицы
Поместите форму в разогретую духовку и запекайте курицу в течение 60 минут. В это время аромат лимона и тимьяна соединится с соками курицы, в результате получится сочное и насыщенное блюдо. Периодически проверяйте курицу, и, если необходимо, можно полить ее соусом, образовавшимся в форме, чтобы она оставалась влажной.

Шаг 5: Подача
После того как курица красиво подрумянится и равномерно приготовится, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой. Этот шаг необходим, чтобы соки распределились, благодаря чему мясо останется сочным. Подавайте курицу с гарнирами, такими как запеченные овощи или свежий салат.

Уникальное предложение по подаче: Вы можете добавить немного лимонного сока и оливкового масла на курицу перед подачей, чтобы усилить аромат. Кроме того, для более изысканной версии вы можете добавить несколько зеленых или черных оливок в форму, чтобы обогатить вкус блюда.

Наслаждайтесь этим рецептом запеченной курицы с тимьяном и лимоном, который не только прост, но и предлагает исключительный вкус, идеально подходящий для незабываемого обеда!