Brathähnchen mit Thymian und Zitrone

Rezept für Brathähnchen mit Thymian und Zitrone

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Portionen: 4

Wer liebt nicht das köstliche Aroma von Brathähnchen, angereichert mit frischen Noten von Zitrone und Thymian? Dieses einfache und schnelle Rezept für Brathähnchen mit Thymian und Zitrone wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Ob Sie es für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass zubereiten, das Ergebnis wird immer köstlich und beeindruckend sein.

Notwendige Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 3 frische Zitronen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 100 ml Weißwein (wählen Sie einen trockenen Wein, wie Sauvignon Blanc)
- 6 Knoblauchzehen
- Eine Handvoll frische Thymianzweige
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Vorbereitung des Hähnchens
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180°C (mittlere Hitze) vorzuheizen. Waschen Sie das Hähnchen gut unter einem kalten Wasserstrahl und trocknen Sie es dann mit Papiertüchern ab. Dieser Schritt hilft, eine knusprige Haut zu erhalten. In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Olivenöl, den Senf, Salz und Pfeffer. Verwenden Sie diese Mischung, um das Hähnchen von allen Seiten einzureiben, auch unter der Haut, um die Aromen zu intensivieren.

Schritt 2: Vorbereitung der Zitronen und des Knoblauchs
Schneiden Sie die Zitronen in zwei Hälften. Legen Sie die Zitronenhälften in die Höhle des Hähnchens zusammen mit 3 geschälten Knoblauchzehen. Diese Zutaten werden das Fleisch während des Backens mit frischen Aromen durchziehen. Der Knoblauch wird einen subtilen Geschmack hinzufügen.

Schritt 3: Anrichten in der Backform
Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Rund um das Hähnchen fügen Sie die restlichen Knoblauchzehen hinzu, die karamellisieren und weich und aromatisch werden. Fügen Sie die frischen Thymianzweige hinzu, die dem Gericht ein reichhaltiges und frisches Aroma verleihen. Gießen Sie den Weißwein in die Form, der Feuchtigkeit hinzufügen und helfen wird, eine köstliche Sauce zu kreieren.

Schritt 4: Das Hähnchen backen
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen 60 Minuten lang. In dieser Zeit werden das Aroma von Zitrone und Thymian mit den Hähnchensäften kombiniert, was zu einem saftigen und geschmackvollen Gericht führt. Überprüfen Sie das Hähnchen von Zeit zu Zeit, und wenn nötig, können Sie es mit der in der Form entstandenen Sauce beträufeln, um es feucht zu halten.

Schritt 5: Servieren
Nachdem das Hähnchen schön gebräunt und gleichmäßig gegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Dieser Schritt ist wichtig, um den Säften zu ermöglichen, sich neu zu verteilen, damit das Fleisch saftig bleibt. Servieren Sie das Hähnchen mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.

Einzigartiger Serviervorschlag: Sie können vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft und Olivenöl über das Hähnchen geben, um den Geschmack zu intensivieren. Außerdem können Sie für eine raffiniertere Version auch einige grüne oder schwarze Oliven in die Form geben, um den Geschmack des Gerichts zu bereichern.

Genießen Sie dieses Rezept für Brathähnchen mit Thymian und Zitrone, das nicht nur einfach ist, sondern auch einen außergewöhnlichen Geschmack bietet, perfekt für ein unvergessliches Mahl!