Ψητό κοτόπουλο με θυμάρι και λεμόνι

Συνταγή για Ψητό Κοτόπουλο με Θυμάρι και Λεμόνι

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 75 λεπτά
Μερίδες: 4

Ποιος δεν αγαπά το νόστιμο άρωμα του ψητού κοτόπουλου, εμπλουτισμένο με φρέσκες νότες λεμονιού και θυμαριού; Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή για ψητό κοτόπουλο με θυμάρι και λεμόνι θα γίνει σίγουρα αγαπημένη στην κουζίνα σας. Είτε την ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για μια ειδική περίσταση, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα νόστιμο και εντυπωσιακό.

Απαραίτητα υλικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
- 3 φρέσκα λεμόνια
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 100 ml λευκό κρασί (επιλέξτε ένα ξηρό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc)
- 6 σκελίδες σκόρδο
- Μια χούφτα φρέσκα κλωνάρια θυμαριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Βήμα 1: Προετοιμασία του κοτόπουλου
Αρχίστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C (μέτρια φωτιά). Πλύνετε καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να αποκτήσετε τραγανή επιδερμίδα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να αλείψετε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, για να ενισχύσετε τις γεύσεις του.

Βήμα 2: Προετοιμασία λεμονιών και σκόρδου
Κόψτε τα λεμόνια στη μέση. Τοποθετήστε τις μισές λεμονιού στην κοιλότητα του κοτόπουλου μαζί με 3 σκελίδες σκόρδου που έχουν καθαριστεί. Αυτά τα υλικά θα ενσωματώσουν τη σάρκα με φρέσκιες γεύσεις κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Το σκόρδο θα προσθέσει μια λεπτή νότα γεύσης.

Βήμα 3: Διάταξη στο ταψί
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Γύρω από το κοτόπουλο, προσθέστε τις υπόλοιπες σκελίδες σκόρδου, οι οποίες θα καραμελώσουν και θα γίνουν μαλακές και αρωματικές. Προσθέστε τα φρέσκα κλωνάρια θυμαριού, προσφέροντας πλούσια και φρέσκια γεύση στο πιάτο. Ρίξτε το λευκό κρασί στο ταψί, το οποίο θα προσθέσει υγρασία και θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας νόστιμης σάλτσας.

Βήμα 4: Ψήσιμο του κοτόπουλου
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το κοτόπουλο για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το άρωμα του λεμονιού και του θυμαριού θα συνδυαστεί με τους χυμούς του κοτόπουλου, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γεμάτο γεύση πιάτο. Ελέγξτε το κοτόπουλο από καιρό σε καιρό και, αν χρειαστεί, μπορείτε να το περιχύσετε με τη σάλτσα που έχει σχηματιστεί στο ταψί για να το διατηρήσετε υγρό.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Αφού το κοτόπουλο είναι όμορφα ροδισμένο και μαγειρεμένο ομοιόμορφα, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτραπεί στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, έτσι ώστε το κρέας να παραμείνει ζουμερό. Σερβίρετε το κοτόπουλο με συνοδευτικά όπως ψητά λαχανικά ή μια φρέσκια σαλάτα.

Μοναδική πρόταση σερβιρίσματος: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο πάνω από το κοτόπουλο πριν το σερβίρετε για να ενισχύσετε τη γεύση. Επίσης, για μια πιο εκλεπτυσμένη παραλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές πράσινες ή μαύρες ελιές στο ταψί για να εμπλουτίσετε τη γεύση του πιάτου.

Απολαύστε αυτή τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο με θυμάρι και λεμόνι, η οποία είναι όχι μόνο απλή αλλά προσφέρει και εξαιρετική γεύση, ιδανική για ένα αξέχαστο γεύμα!