Куриные бедра на гриле с запеченным картофелем.

Куриные бедра на гриле с запеченным картофелем и кремовой начинкой

Если вы ищете вкусный и утешительный рецепт, куриные бедра на гриле с запеченным картофелем, фаршированным сыром, — это идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе интенсивные ароматы курицы, приготовленной на гриле, с мягкой и кремовой текстурой фаршированного картофеля, предлагая вкусный и сытный обед или ужин. Давайте вместе отправимся в это кулинарное приключение!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50-55 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 8 куриных бедер
- Специи по вкусу (соль, перец, гранулированный чеснок, тимьян, сладкая или острая паприка)
- Гарнир:
- 5 крупных красных картофелин
- 200 г козьего сыра
- 1 чайная ложка масла
- 2-3 столовые ложки йогурта или сметаны
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка куриных бедер: Начните с того, чтобы тщательно промыть куриные бедра под холодной проточной водой. Этот шаг необходим для удаления загрязнений. После того как они будут вымыты, высушите их бумажным полотенцем. Затем обильно приправьте солью, перцем, гранулированным чесноком, тимьяном и сладкой или острой паприкой в зависимости от ваших предпочтений. Оставьте бедра мариноваться на 15 минут, чтобы ароматы смешались.

2. Подготовка гриля: Если у вас есть гриль на плите, самое время его разогреть. Если вы предпочитаете использовать уличный гриль, это тоже отличный вариант. Убедитесь, что гриль хорошо разогрет перед добавлением бедер. Поместите бедра на гриль и готовьте примерно 40-45 минут, переворачивая их на другую сторону на полпути, чтобы они равномерно подрумянились.

3. Подготовка запеченного картофеля: Тем временем тщательно промойте картошку под водой. Важно удалить всю грязь с кожуры, так как они будут запекаться с кожурой. Поместите картофель на противень и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30-40 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть вилкой.

4. Начинка для картофеля: После того как картофель готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение 2-3 минут. Затем разрежьте картошку пополам вдоль и аккуратно извлеките мякоть с помощью чайной ложки, стараясь не повредить кожуру. Полученную мякоть хорошенько разомните в миске. Добавьте раскрошенный козий сыр, масло и йогурт или сметану. Все перемешайте до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Начинка картофеля: С помощью ложки наполните каждую половину картофеля сырной смесью. Поместите фаршированный картофель обратно на противень и поставьте в духовку на 5-10 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

6. Подача: Когда куриные бедра будут готовы, снимите их с гриля и дайте им отдохнуть несколько минут. Подавайте их с фаршированным картофелем и, почему бы и нет, с свежим овощным салатом для дополнительной порции витаминов. Я также рекомендую добавить несколько фаршированных грибов, чтобы дополнить блюдо!

Практический совет: Если вы хотите добавить немного свежести, вы можете сбрызнуть бедра лимонным соком перед подачей. Лимон добавит нотку кислотности, которая уравновесит богатство курицы.

Калории и питательные преимущества: Этот рецепт богат белками благодаря куриным бедрам и обеспечивает сложные углеводы из картофеля, являясь сбалансированным блюдом. Козий сыр добавляет хороший источник кальция и здоровых жиров. Одна порция содержит примерно 600-700 калорий, но калорийность может варьироваться в зависимости от точных количеств использованных ингредиентов и гарниров.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, вы можете заменить куриные бедра куриным филе или даже индейкой.
2. Какие другие специи я могу использовать? Вы можете добавить ароматные травы, такие как орегано, розмарин или даже чили для более острого вкуса.
3. Как я могу хранить остатки? Если у вас остались куриные бедра или картошка, храните их в герметичном контейнере в холодильнике и съешьте в течение следующих 2-3 дней.

Вкусные сочетания: Эти куриные бедра на гриле идеально сочетаются с йогуртовым соусом с мятой или с салатом из помидоров и огурцов. Также холодное пиво или сухое белое вино могут прекрасно дополнить блюдо.

Этот рецепт куриных бедер на гриле с запеченным картофелем и начинкой не только вкусен, но и является замечательным способом собрать семью и друзей вместе. Так что наденьте фартук и готовьтесь впечатлить своими кулинарными навыками! Приятного аппетита!