Свинина с лимоном

Филе свинины с лимоном - Вкусный рецепт, отдающий дань уважения Румынии

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 4

Добро пожаловать в кулинарное приключение, полное ароматов и триколорных цветов! Сегодня я представлю вам простой и быстрый рецепт филе свинины с лимоном, вдохновленный моей подругой Ионикс, которая бросила мне вызов добавить личный штрих к этому блюду. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет красивой данью уважения Румынии, с красивыми цветами на тарелке. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 600 г свиного филе (выберите кусок свежего, качественного мяса)
- 2 больших лимона (один для сока и другой для ломтиков)
- 4 зубчика чеснока (для дополнительного аромата)
- 3 столовые ложки оливкового масла (для приготовления)
- Соль и перец по вкусу
- Пучок свежей петрушки (для украшения)

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка мяса: Начните с того, что хорошо промойте свиное филе под холодной водой, а затем высушите его бумажным полотенцем. Нарежьте его на ломтики толщиной около 2 см. Это поможет мясу равномерно приготовиться.

2. Маринование: В небольшой миске выжмите сок одного лимона и добавьте раздавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, затем добавьте ломтики мяса. Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Маринование имеет решающее значение, так как сделает мясо более нежным и ароматным.

3. Приготовление: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Поместите ломтики свинины на сковороду, убедившись, что они не накладываются друг на друга, чтобы добиться равномерного подрумянивания. Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

4. Добавление лимона: После того как мясо приготовится, добавьте ломтики лимона на сковороду и готовьте их вместе с мясом в течение 2-3 минут, чтобы придать свежий и ароматный вкус. Лимон добавит приятную кислотность, которая уравновесит богатство мяса.

5. Подача: После завершения приготовления выложите свиные филе на сервировочное блюдо и украсьте нарезанной свежей петрушкой. Эта деталь не только добавляет цвет, но и свежий вкус блюду.

Рекомендации по подаче: Это филе свинины с лимоном идеально сочетается с гарниром из жареного картофеля или хрустящего зеленого салата, чтобы дополнить блюдо. Вы также можете добавить несколько жареных овощей для более яркого вида и вкуса.

Вариации: Если хотите поэкспериментировать, вы можете добавить несколько трав, таких как розмарин или тимьян, в маринад. Это придаст дополнительный аромат и превратит рецепт в настоящий пир.

Этот рецепт филе свинины с лимоном не только прост, но и быстрый, идеально подходит для семейного обеда или особого ужина. Надеюсь, вам понравилось это кулинарное предложение и вы попробуете приготовить его дома. С днём рождения, Румыния!