レモン風味の豚フィレ
レモンポークフィレ - ルーマニアに敬意を表した美味しいレシピ
準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
サービング：4
香りと三色の色で満たされた料理の冒険へようこそ！今日は、私の友人Ionixにインスパイアされた、レモンポークフィレのシンプルで迅速なレシピを紹介します。彼女はこの料理に個人的なタッチを加えるよう私に挑戦しました。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、ルーマニアに美しい敬意を表し、皿に美しい色を添えます。始めましょう！
材料：
- 600gの豚フィレ（新鮮で質の良い肉を選んでください）
- 大きなレモン2個（1つはジュース用、もう1つはスライス用）
- ニンニク4片（風味を追加するために）
- オリーブオイル大さじ3（調理用）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 新鮮なパセリの束（飾り用）
ステップバイステップの指示：
1. 肉の準備：冷水で豚フィレをよく洗い、ペーパータオルで乾かします。約2cmの厚さにスライスします。これにより、肉が均等に調理されます。
2. マリネ：小さなボウルにレモンのジュースを絞り、潰したニンニク、塩、胡椒を加えます。よく混ぜたら、肉のスライスを加えます。ボウルをラップで覆い、15〜20分間マリネします。マリネは重要で、肉をより柔らかく風味豊かにします。
3. 調理：大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。豚肉のスライスをフライパンに置き、重ならないようにして均等に焼き色を付けます。各面を5〜7分焼き、黄金色になりしっかりと火を通します。
4. レモンを加える：肉が調理されたら、フライパンにレモンのスライスを加え、肉と一緒に2〜3分間調理して新鮮で香り高い味を与えます。レモンは肉の豊かさをバランスさせる心地よい酸味を加えます。
5. サーブ：調理が終わったら、豚肉のフィレを盛り付け皿に移し、新鮮に刻んだパセリで飾ります。このディテールは、料理に色を加え、フレッシュな味わいを与えます。
サーブの提案：このレモンポークフィレは、フライドポテトやパリッとしたグリーンサラダと完璧に組み合わさり、食事を完成させます。また、焼いた野菜をいくつか加えることで、より鮮やかな見た目と味わいを得ることができます。
バリエーション：実験したい場合は、マリネにローズマリーやタイムなどのハーブを追加できます。これにより、風味が増し、レシピが真のご馳走に変わります。
このレモンポークフィレのレシピは、シンプルで迅速であり、家族のランチや特別なディナーに最適です。この料理の提案を楽しんでいただけたことを願っており、ご自宅で作ってみてください。お誕生日おめでとう、ルーマニア！
肉は厚めのスライスに切り、マスタードを塗り、すべての面に味付けをした後、耐熱皿に入れます。玉ねぎとニンニクをきれいにし、薄切りにして肉の上に振りかけます。赤ピーマンのスライスを加えます。レモン汁を水と混ぜて肉の上に注ぎ、タイムも加えます。オーブンは180°Cに予熱されています。肉をオーブンに入れ、両面がしっかり焼けるまで焼きます。焼き上がる5分前に、肉の上にレモンの皮をすりおろして再度オーブンに戻します。ステーキをジャガイモ、米、またはポレンタと一緒にサラダと共に提供します。いただきます！口の中でとろけるステーキ...
材料: 700gの豚肉、2本のタイム、1個の玉ねぎ、5-6片のにんにく、200mlの水、1個のレモン、1杯のマスタード、塩、胡椒、パプリカ、1/2個の赤ピーマン
