Sockerkringlor – Вкусные Сахарные Претцели
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12 претцелей
Я предлагаю вам восхитительный рецепт Sockerkringlor, этих сахарных претцелей, которые перенесут вас на крыльях воспоминаний о детстве. Пухлые, сладкие и с манящим ароматом, эти претцели идеально подходят для того, чтобы насладиться ими с чашечкой чая или кофе. Давайте вместе откроем необходимые шаги для их приготовления, чтобы получить идеальный результат!
Ингредиенты:
- 100 г масла
- 250 мл молока
- 25 г свежих дрожжей
- 500 г белой муки
- 100 г сахара
- 1 яйцо (для смазывания)
- Щепотка соли
- Сахарные кристаллы (для украшения)
Инструкция:
1. Растопите масло: Начните с растапливания масла в небольшой кастрюле. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Нагрейте смесь до температуры около 37 градусов Цельсия, что соответствует температуре тела. Это идеально для активации дрожжей.
2. Активация дрожжей: В большой миске раскрошите свежие дрожжи. Добавьте несколько столовых ложек теплой смеси масла и молока и перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Важно, чтобы жидкость не была слишком горячей, так как это может уничтожить дрожжи.
3. Приготовление теста: Добавьте муку, сахар и соль в смесь дрожжей. Используйте лопатку или деревянную ложку для сочетания ингредиентов. После того как смесь станет однородной, перенесите ее на рабочую поверхность и замесите около 10 минут. Тесто должно быть эластичным и слегка липким.
4. Подъем теста: Сформируйте шар из теста и положите его в смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или до тех пор, пока объем не удвоится.
5. Формирование претцелей: После того как тесто поднялось, выложите его на рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в форме веревки длиной около 60 см. Уделите немного времени, чтобы сформировать их в претцели, соединяя два конца веревки и скручивая их.
6. Второй подъем: Поместите претцели на противень, выстланный пергаментной бумагой, и оставьте их подниматься еще на 15-20 минут.
7. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте каждый претцель взбитым яйцом. Посыпьте сахарными кристаллами сверху для хрустящей и сладкой корочки.
8. Выпечка: Выпекайте претцели в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотистого и пушистого состояния.
9. Подача: Дайте им остыть на решетке и наслаждайтесь их божественным ароматом. Вы можете подавать их простыми или с растопленным шоколадом для дополнительного вкуса.
Практические советы:
- Для дополнительного аромата вы можете добавить несколько капель ванильного экстракта или тертой лимонной цедры в тесто.
- Если вы предпочитаете более здоровый вариант, замените часть муки на цельнозерновую.
- Эти претцели можно начинить вареньем или шоколадом перед выпечкой, чтобы получить сладкий сюрприз!
Sockerkringlor – это претцели, которые не только сладят ваш день, но и подарят вам улыбку. С простым рецептом и правильными ингредиентами вы получите быстрый и вкусный десерт, идеально подходящий для того, чтобы поделиться с близкими!
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12 претцелей
Я предлагаю вам восхитительный рецепт Sockerkringlor, этих сахарных претцелей, которые перенесут вас на крыльях воспоминаний о детстве. Пухлые, сладкие и с манящим ароматом, эти претцели идеально подходят для того, чтобы насладиться ими с чашечкой чая или кофе. Давайте вместе откроем необходимые шаги для их приготовления, чтобы получить идеальный результат!
Ингредиенты:
- 100 г масла
- 250 мл молока
- 25 г свежих дрожжей
- 500 г белой муки
- 100 г сахара
- 1 яйцо (для смазывания)
- Щепотка соли
- Сахарные кристаллы (для украшения)
Инструкция:
1. Растопите масло: Начните с растапливания масла в небольшой кастрюле. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Нагрейте смесь до температуры около 37 градусов Цельсия, что соответствует температуре тела. Это идеально для активации дрожжей.
2. Активация дрожжей: В большой миске раскрошите свежие дрожжи. Добавьте несколько столовых ложек теплой смеси масла и молока и перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Важно, чтобы жидкость не была слишком горячей, так как это может уничтожить дрожжи.
3. Приготовление теста: Добавьте муку, сахар и соль в смесь дрожжей. Используйте лопатку или деревянную ложку для сочетания ингредиентов. После того как смесь станет однородной, перенесите ее на рабочую поверхность и замесите около 10 минут. Тесто должно быть эластичным и слегка липким.
4. Подъем теста: Сформируйте шар из теста и положите его в смазанную маслом миску. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час или до тех пор, пока объем не удвоится.
5. Формирование претцелей: После того как тесто поднялось, выложите его на рабочую поверхность и разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в форме веревки длиной около 60 см. Уделите немного времени, чтобы сформировать их в претцели, соединяя два конца веревки и скручивая их.
6. Второй подъем: Поместите претцели на противень, выстланный пергаментной бумагой, и оставьте их подниматься еще на 15-20 минут.
7. Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте каждый претцель взбитым яйцом. Посыпьте сахарными кристаллами сверху для хрустящей и сладкой корочки.
8. Выпечка: Выпекайте претцели в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотистого и пушистого состояния.
9. Подача: Дайте им остыть на решетке и наслаждайтесь их божественным ароматом. Вы можете подавать их простыми или с растопленным шоколадом для дополнительного вкуса.
Практические советы:
- Для дополнительного аромата вы можете добавить несколько капель ванильного экстракта или тертой лимонной цедры в тесто.
- Если вы предпочитаете более здоровый вариант, замените часть муки на цельнозерновую.
- Эти претцели можно начинить вареньем или шоколадом перед выпечкой, чтобы получить сладкий сюрприз!
Sockerkringlor – это претцели, которые не только сладят ваш день, но и подарят вам улыбку. С простым рецептом и правильными ингредиентами вы получите быстрый и вкусный десерт, идеально подходящий для того, чтобы поделиться с близкими!
Ингредиенты
Приблизительно 18 штук (можно замораживать, но без сахара сверху): 100 г масла или маргарина, 2 дцл молока, 25 граммов свежих дрожжей, 0,5 дцл сахара (1 дцл сахара = 85 граммов), щепотка соли, 0,5 чайной ложки аммиака, около 7 дцл муки (1 дцл муки = 60 граммов), (цедра лимона/апельсина), Сверху: 50 г масла или маргарина, около 1 дцл сахара.