Легкий ужин с куриным шницелем и запеченным картофелем

Быстрый ужин с куриным шницелем и запеченным картофелем

Кто не хочет вкусного, легкого в приготовлении ужина, который впечатлит семью и друзей? Наш рецепт куриного шницеля с запеченным картофелем — идеальный выбор для тех напряженных вечеров, когда вы хотите насладиться вкусной едой без особых усилий. Приготовление этого ужина заставит всех почувствовать себя особенными, а сочетание аромата и текстуры превратит ужин в настоящую праздник.

Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

Для шницеля:
- 1 большая куриная грудка (примерно 500 г)
- 1 яйцо
- Пшеничная мука (примерно 100 г)
- Панировочные сухари (примерно 100 г)
- Специи для курицы (соль, перец, сладкая паприка или другие любимые специи)
- 2 столовые ложки оливкового масла (для полива)

Для картофеля:
- 5 средних картофелин
- Специи для жареного картофеля (соль, перец, розмарин или другие любимые специи)
- 2 столовые ложки оливкового масла (для полива)

Для гарнира:
- Брюссельская капуста (примерно 200 г, по желанию)
- Яблочное пюре (для подачи, по желанию)

Пошаговая инструкция для идеального ужина:

1. Подготовка шницеля: Начните с приправления куриной грудки солью, перцем и другими любимыми специями. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов, а лучше на ночь, если у вас есть время. Это поможет усилить ароматы.

2. Подготовка шницеля: После маринования куриной грудки нарежьте ее на тонкие ломтики толщиной примерно 1-2 см. В миске взбейте яйцо вилкой до образования пены. Приготовьте одну тарелку с мукой и другую с панировочными сухарями.

3. Обваливание в муке и панировочных сухарях: Тем временем возьмите каждый ломтик курицы и обваляйте его в муке, убедившись, что он равномерно покрыт. Затем окуните ломтики в взбитое яйцо, а в конце обваляйте в панировочных сухарях. Выложите кусочки шницеля на тарелку.

4. Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками толщиной около 0,5 см. Положите картофельные кружки в миску, добавьте соль, перец и любимые специи, затем полейте 2 столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть картофель специями.

5. Укладка в керамическую форму: В керамической форме для запекания уложите кусочки шницеля рядом друг с другом. Затем сверху положите картофельные кружки. Накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой.

6. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C (высокая температура) и поместите форму в духовку. Запекайте все примерно 1 час. В последние 10 минут откройте форму, чтобы картофель подрумянился и стал хрустящим.

7. Приготовление брюссельской капусты (по желанию): Если вы хотите добавить немного питательных веществ в блюдо, вы можете приготовить брюссельскую капусту. Отварите ее в подсоленной воде в течение 10 минут или приготовьте на пару. Этот шаг добавляет свежесть и приятный контраст к шницелю и картофелю.

8. Подача: Как только все готово, достаньте форму из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте шницель горячим, вместе с подрумяненными картофельными кружками. Вы можете добавить брюссельскую капусту на тарелку, а для дополнительного вкуса предложите яблочное пюре — сочетание вкусов удивительное и вкусное!

Полезные советы для идеального результата:

- Убедитесь, что оливковое масло равномерно распределено по шницелю и картофелю для равномерного подрумянивания.
- Вы можете экспериментировать с различными видами панировочных сухарей, такими как цельнозерновые или ароматизированные, чтобы добавить личный штрих.
- Вместо яблочного пюре вы можете выбрать соусы из горчицы или майонеза для дополнительного вкуса.

Пищевая информация:

Этот ужин является здоровым выбором благодаря белкам из куриной грудки и клетчатке из картофеля и брюссельской капусты. Порция шницеля содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от количества используемого масла, а картофель добавляет около 150 калорий. Брюссельская капуста, богатая витаминами K и C, дополняет блюдо необходимыми питательными веществами.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Конечно! Вы можете заменить куриную грудку свининой или индейкой, чтобы разнообразить рецепт.

2. Как сделать шницель более хрустящим?
Используйте свежие панировочные сухари и убедитесь, что масло хорошо разогрето перед тем, как ставить форму в духовку.

3. Какие другие гарниры я могу подать?
Кроме брюссельской капусты, вы можете подать свежий зеленый салат или жареные овощи, чтобы добавить свежести.

4. Как долго я могу хранить остатки?
Вы можете хранить шницель и картофель в холодильнике в течение 2-3 дней, а для разогрева используйте духовку, чтобы сохранить хрусткость.

Этот рецепт куриного шницеля с запеченным картофелем прост, быстр и полон вкусов. С небольшим планированием вы можете превратить обычный вечер в незабываемый кулинарный опыт. Приятного аппетита!