Куриные бедра, фаршированные оливками, беконом и базиликом

Сегодняшний десерт — это вкусный рецепт куриных бедрышек, фаршированных оливками, кайзером и базиликом, который сочетает в себе средиземноморские ароматы с легким в приготовлении блюдом. Этот рецепт идеален для семейного обеда или чтобы произвести впечатление на гостей, обладая насыщенным вкусом и привлекательной подачей. Общее время приготовления составляет около 60 минут, а этого рецепта достаточно на 4 порции. История фаршированных куриных бедрышек увлекательна, имея глубокие корни в традиционной кухне, где мясо часто фаршировалось сезонными ингредиентами. Сочетание оливок, мяса и ароматных трав быстро стало популярным благодаря контрастным вкусам и тому, как ингредиенты дополняют друг друга. Ингредиенты: - 4 куриных бедра без костей - 100 г зеленых или черных оливок, нарезанных кружочками - 2 чайные ложки сушеного или свежего базилика - 8 тонких ломтиков кайзера - 1/4 стакана красного вина - 1/4 стакана воды - 2 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу Время приготовления: - Подготовка: 20 минут - Приготовление: 40 минут - Всего: 60 минут Пошаговые инструкции: 1. Подготовка куриных бедрышек: Начните с легкого отбивания куриных бедрышек мясорубкой или дном сковороды. Этот шаг поможет размягчить мясо и выровнять его толщину, обеспечивая равномерное приготовление. 2. Фарширование бедрышек: На каждое бедрышко положите кружочки оливок, затем добавьте ломтики кайзера. Добавьте базилик, равномерно посыпая его, чтобы придать свежий и ароматный вкус. Не забудьте приправить солью и перцем, чтобы каждый укус был полон вкуса. 3. Сгибание бедрышек: Сложите куриные бедрышки так, как будто закрываете книгу, следя за тем, чтобы начинка осталась внутри. Вы можете использовать две зубочистки, чтобы закрепить их, если это необходимо, но обычно они хорошо держатся во время приготовления. 4. Подготовка формы для запекания: Смажьте форму для запекания двумя столовыми ложками оливкового масла. Это предотвратит прилипание бедрышек и добавит нотку вкуса. 5. Добавление жидкостей: Влейте красное вино и воду в форму для запекания, что поможет сохранить влажность во время приготовления и насытит мясо ароматами вина. 6. Запекание в духовке: Осторожно разместите фаршированные бедрышки в подготовленной форме и поставьте форму в предварительно разогретую духовку при 180°C (умеренный огонь). Готовьте около 40 минут или до тех пор, пока мясо не станет нежным и сочным, а снаружи не приобретет золотистый цвет. 7. Подача: Как только бедрышки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте им отдохнуть несколько минут перед подачей. Это позволяет сокам перераспределиться в мясе, делая блюдо еще более вкусным. Рекомендации по подаче: Эти фаршированные куриные бедрышки великолепно сочетаются с гарниром из запеченных овощей или свежим зеленым салатом. Вы можете дополнить блюдо бокалом красного вина, которое идеально дополнит ароматы. Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как фета или шпинат. Кроме того, вы можете заменить кайзер на бекон или прошутто для более интенсивного вкуса. Пищевая информация: Одна порция фаршированных бедрышек содержит около 400 калорий, предлагая высококачественный белок из куриного мяса, полезные жиры из оливкового масла и клетчатку из оливок. Часто задаваемые вопросы: - Могу ли я использовать другие виды мяса?: Конечно! Рецепт можно адаптировать, используя куриную грудку или индейку. - Что я могу сделать с остатками?: Остатки бедрышек можно использовать в салатах, супах или сэндвичах. - Как я могу подготовить рецепт заранее?: Вы можете нафаршировать бедрышки за день до готовки и оставить их в холодильнике до момента приготовления. Этот рецепт фаршированных куриных бедрышек с оливками, кайзером и базиликом является не только вкусным выбором, но и отличным способом привнести средиземноморские ароматы в вашу кухню. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь блюдом, которое определенно произведет впечатление. Приятного аппетита!