гриль-курица с острыми картофелями

Куриный гриль с острыми картошкой: Простой и ароматный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 30 минут
Время запекания: 35 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 4

В кулинарном мире куриный гриль — это настоящий фаворит, ценимый не только за свою универсальность, но и за вкусное блюдо, которое можно приготовить из простых ингредиентов. В этом рецепте я шаг за шагом проведу вас через процесс приготовления сочного куриного гриля, в сопровождении острых картошек, которые добавят пикантности вашему столу. Будь то летний вечер на террасе или уютный семейный ужин, это блюдо определенно произведет впечатление.

Ингредиенты:

Для курицы:
- 1 кг куриных бедер (или куриного филе, в зависимости от предпочтений)
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 столовая ложка карри (отрегулируйте количество в зависимости от личных предпочтений)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка розмарина

Для картошки:
- 1 кг белого картофеля
- 5-6 столовых ложек оливкового масла
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка перца

Шаг 1: Подготовка курицы

Начните с того, что тщательно промойте куриные бедра под холодной водой. Этот шаг важен для обеспечения гигиеничности блюда. После того как вы их промыли, сделайте несколько легких надрезов на каждом куске мяса. Эти надрезы не только помогут специям лучше проникнуть, но и сделают текстуру более нежной.

В миске смешайте сладкую паприку, карри, оливковое масло, соль, перец, орегано и розмарин. Эта смесь станет ароматным соусом, который превратит курицу в незабываемое блюдо. Используйте кухонную кисть или пальцы, чтобы хорошо смазать каждый кусок мяса соусом. Убедитесь, что каждая порция равномерно покрыта.

После завершения накройте курицу пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Эта маринация позволит ароматам глубоко проникнуть в мясо, обеспечивая вам вкусный гриль.

Шаг 2: Подготовка острых картошек

Пока курица маринуется, пора заняться картошкой. Тщательно промойте их и очистите. Нарежьте их тонкими ломтиками толщиной примерно 1 см. Эти ломтики будут более хрустящими после запекания.

В отдельной миске смешайте сладкую паприку, перец и оливковое масло. Добавьте ломтики картошки в эту смесь и хорошо перемешайте, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт. Этот шаг имеет решающее значение для получения картошки с интенсивным и острым вкусом.

После того как вы покрыли картошку соусом, перенесите их на противень, выстланный алюминиевой фольгой. Это поможет облегчить очистку противня после приготовления и предотвратит прилипание картошки.

Шаг 3: Запекание

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите противень с картошкой в духовку и оставьте запекаться примерно на 35 минут. Периодически проверяйте картошку и слегка перемешивайте их через 20 минут, чтобы они равномерно подрумянились.

Пока картошка в духовке, пора заняться курицей. Подготовьте гриль на среднем огне. Положите куриные бедра на гриль и готовьте примерно 15-20 минут, переворачивая их время от времени, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, достигло ли куриное мясо внутренней температуры 75 градусов Цельсия — это знак того, что оно правильно приготовлено.

Шаг 4: Подача

Как только курица и картошка будут готовы, пора подавать это вкусное блюдо. Выложите куриные бедра на большое блюдо рядом с острыми картошками. Личное предложение — добавить свежий овощной салат, чтобы дополнить блюдо и создать приятный контраст с интенсивными вкусами курицы и картошки.

Интересный вариант — добавить несколько ломтиков лимона на гриль курицы в последние минуты приготовления. Цитрусовый аромат придаст свежую нотку и усилит вкус мяса.

Пищевая ценность

Этот рецепт куриного гриля с острыми картошками не только вкусный, но и питательный. Курица является отличным источником белка, необходимого для строительства и восстановления тканей. Картошка, с другой стороны, богата клетчаткой и витаминами, обеспечивая энергию и поддерживая здоровье пищеварительной системы.

Приблизительное количество калорий на порцию: 550 калорий (это может варьироваться в зависимости от количества масла, используемого и поданных порций).

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, этот рецепт можно адаптировать и для других видов мяса, таких как куриное филе или даже свинина. Убедитесь, что вы корректируете время приготовления в зависимости от типа используемого мяса.

2. Могу ли я сделать картошку жареной?
Конечно! Если вы предпочитаете жареную картошку, вы можете обжарить их в горячем масле, следя за тем, чтобы они не прилипли друг к другу. Это придаст им хрустящую текстуру.

3. С чем я могу сочетать это блюдо?
Куриный гриль с острыми картошками идеально сочетается со холодным пивом или сухим белым вином. Кроме того, свежий лимонад может стать отличным выбором для дополнения к блюду.

4. Как я могу сохранить остатки?
Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Их можно употреблять на следующий день, как холодными, так и разогретыми в микроволновой печи.

С этим рецептом куриного гриля с острыми картошками вы на пути к тому, чтобы поразить семью и друзей вкусным и простым в приготовлении блюдом. Не забудьте наслаждаться процессом приготовления и экспериментировать с любимыми ароматами и ингредиентами. Приятного аппетита!