Фаршированные круглые цукини

Фаршированные круглые кабачки с кус-кусом и куриным филе
Мечтаете о вкусном, здоровом и ароматном ужине? Тогда наш рецепт фаршированных круглых кабачков с кус-кусом и куриным филе — это идеальный выбор! Эти круглые кабачки, наполненные ароматной начинкой, не только вкусные, но и креативный способ привлечь внимание к овощам. Готовя этот рецепт, вы не только наслаждаетесь вкусным блюдом, но и получаете возможность поэкспериментировать на кухне. Давайте начнем!

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 30-40 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 4 круглых кабачка
- 100 г кус-куса
- 150 г куриного филе
- 1 зеленый перец
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 очищенных помидора в томатном соусе (или свежие помидоры)
- Свежий укроп
- 1 столовая ложка масла
- Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Приготовление кус-куса
Начните с того, чтобы довести 150 мл воды до кипения. Добавьте кус-кус и щепотку соли, аккуратно перемешайте и накройте сковороду. Дайте настояться 5-10 минут или согласно инструкциям на упаковке. После того как он впитает воду, промойте его под холодной водой, чтобы охладить, затем оставьте на дуршлаге. Этот шаг критически важен для получения пушистого кус-куса, который не слипается.

Шаг 2: Подготовка кабачков
Промойте кабачки под холодной водой. С помощью ложки или ножа аккуратно выдолбите их, сохраняя мякоть. Эта мякоть будет использована в начинке, так что не выбрасывайте ее! Слейте воду из кабачков и посолите их изнутри, чтобы усилить вкус.

Шаг 3: Приготовление начинки
На сковороде добавьте столовую ложку масла и обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне. Через несколько минут добавьте мякоть кабачков, нарезанный кубиками перец и нарезанный чеснок. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими и ароматными.

Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить, пока курица не будет хорошо приготовлена и подрумянена. В конце добавьте нарезанные помидоры и свежий укроп, оставив смесь на огне еще на 2-3 минуты.

Шаг 4: Сборка фаршированных кабачков
Наполните кабачки овощной и куриной смесью, слегка прижимая, чтобы хорошо их заполнить. Уложите их в форму для запекания, наполненную водой до половины кабачков. Этот шаг поможет равномерно приготовить кабачки и предотвратит их подгорание.

Шаг 5: Запекание
Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и обеспечить равномерное приготовление. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте кабачки в течение 30-40 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Проверьте их с помощью вилки, чтобы убедиться, что они готовы!

Шаг 6: Подача
После того как вы вынули их из духовки, дайте им немного остыть. Вы можете подавать их просто так, но я рекомендую подавать с ложкой сметаны — сочетание просто восхитительное! Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или для трапезы с друзьями.

Советы и рекомендации:
- Вы можете добавить фету или моцареллу в начинку для более насыщенного вкуса.
- Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вы можете заменить куриное филе грибами или овощным рагу.
- Постарайтесь использовать кабачки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
- Это блюдо отлично сочетается со свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом с мятой.

Пищевая ценность:
Кабачки являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки, способствуя здоровому питанию. Куриное филе добавляет необходимые белки, а кус-кус обеспечивает сложные углеводы, что дает длительную энергию.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды злаков вместо кус-куса?
Конечно! Киноа или рис — отличные альтернативы.
2. Как я могу сохранить фаршированные кабачки на потом?
Вы можете заморозить их после полного остывания, а когда захотите их съесть, можете запекать прямо из морозильника.
3. Нужно ли выдалбливать кабачки?
Да, выдалбливание кабачков позволяет начинке хорошо интегрироваться и равномерно готовиться.

Фаршированные круглые кабачки с кус-кусом и куриным филе — это фантастический выбор для здорового, но и вкусного блюда. Пробуя этот рецепт, вы не только радуете свои вкусовые рецепторы, но и получаете важные питательные вещества. Приятного аппетита!