Звёзды с томатной пастой

Вкусный рецепт звездочек пасты с красным соусом

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 2

Ищете быстрое, насыщенное вкусом и легкое в приготовлении блюдо? Приглашаю вас открыть для себя наш рецепт звездочек пасты с красным соусом! Эта паста не только привлекательна благодаря своей форме, но и чрезвычайно вкусна, идеально подходит для ужина в выходные или для того, чтобы впечатлить гостей. Я проведу вас шаг за шагом через этот кулинарный процесс, предлагая полезные советы и небольшие хитрости для достижения идеального результата.

Краткая история рецепта
Паста имеет богатую и разнообразную историю, являясь основным ингредиентом на кухнях всего мира. Форма звездочек добавляет игривый и знакомый элемент, подходящий для всех возрастов. Красный соус, в свою очередь, является классическим дополнением, которое превращает любое блюдо в незабываемый гастрономический опыт.

Необходимые ингредиенты
- 50 г звездочек пасты
- 500 мл воды для варки пасты
- Половина чайной ложки соли (для варки пасты)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 100 мл воды
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- Щепотка черного перца
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу

Этапы приготовления

1. Варка пасты: Начните с того, что положите 500 мл воды и соль в небольшую кастрюлю на среднем огне. Когда вода закипит, добавьте звездочки пасты. Варите их согласно инструкциям на упаковке, обычно от 7 до 10 минут, пока они не станут аль денте. После варки выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько минут, чтобы паста впитала аромат воды.

2. Приготовление соуса: В сковороде добавьте оливковое масло и обжарьте очищенные и мелко нарезанные зубчики чеснока на среднем огне. Чеснок выпустит соблазнительный аромат, поэтому не оставляйте его на слишком высоком огне, чтобы он не сгорел. Когда он станет золотистым, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

3. Добавление ингредиентов: Влейте 100 мл воды в сковороду, добавьте орегано, базилик, черный перец, лавровый лист и сахар. Сахар уравновесит кислотность помидоров в томатной пасте, придавая более сбалансированный вкус. Готовьте соус на медленном огне, время от времени помешивая, пока вода не выпарится, а соус не загустеет, примерно 5-7 минут.

4. Завершение блюда: Как только соус готов, удалите чеснок и лавровый лист. Слейте пасту и добавьте ее в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы соединить пасту с соусом, оставив все на огне на 1-2 минуты, чтобы ароматы идеально смешались.

5. Подача: Подавайте пасту горячей, прямо из сковороды, посыпанной немного тертым пармезаном или свежими травами, если хотите. Эта деталь добавит вкуса и элегантного вида вашему блюду.

Практические советы
- Для еще более интенсивного вкуса вы можете добавить несколько черных или зеленых оливок, мелко нарезанных, в соус.
- Если вам нравятся острые ароматы, не стесняйтесь добавлять несколько хлопьев перца в томатный соус.
- Вместо звездочек пасты вы можете использовать любой другой тип пасты, который предпочитаете, например, фузилли или пенне, но время приготовления может варьироваться.
- Этот рецепт идеально подходит с свежим зеленым салатом или ломтиком хлеба, поджаренного с чесноком.

Пищевая ценность
Звездочки пасты являются хорошим источником углеводов, обеспечивая быстрое получение энергии, а красный соус, богатый ликопином, обладает антиоксидантными свойствами, полезными для здоровья сердца. Чеснок известен своими антисептическими и иммунными свойствами.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту? Конечно! Цельнозерновая паста является более здоровым вариантом и богата клетчаткой.
- Что делать, если у меня нет томатной пасты? Вы можете использовать свежие помидоры или томаты в консервной банке, измельченные.
- Как я могу хранить остатки? Пасту можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите с небольшим количеством воды, чтобы предотвратить высыхание.

Независимо от того, готовите ли вы этот рецепт для себя или для близких, это отличный выбор, который принесет улыбки за столом! Наслаждайтесь каждым укусом и наслаждайтесь незабываемым кулинарным опытом!