Пицца "в хлебопечке"

Пицца "в хлебопечке" - Вкусный и простой рецепт

Пицца - это культовое блюдо, любимое всеми, и благодаря своей универсальности ее можно адаптировать бесконечным количеством способов. Этот рецепт пиццы "в хлебопечке" предложит вам идеальное, мягкое и эластичное тесто благодаря помощи вашего кухонного гаджета. Кроме того, начинка полна ярких и полезных овощей, предлагая вам вкусный и питательный обед.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Общее время: 40-45 минут
Количество порций: 4-6 порций

Необходимые ингредиенты:

Для теста:
- 350 г муки (лучше использовать специальную муку для пиццы или тип 00)
- 100 мл теплой воды
- 50 мл молока
- 1 яйцо
- 1/2 кубика свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
- щепотка соли
- щепотка сахара

Для начинки:
- 300 г замороженных овощей (кукуруза, брокколи, брюссельская капуста, горох, морковь и т. д.)
- 1 большой красный перец
- 1-2 кусочка копченой колбасы (по желанию, но рекомендуется для более интенсивного вкуса)
- 2 зеленых лука
- 1 стебель зеленого чеснока
- 200 г сыра (выберите такой сыр, который хорошо плавится)
- 200 мл приправленного томатного сока по вкусу (можно также использовать готовый соус для пиццы)
- Специи (розмарин, шалфей, тмин, соль и перец)

Шаг за шагом к идеальному результату:

1. Приготовление теста:
- Начните с добавления ингредиентов в хлебопечку согласно инструкциям. Если ваша машина требует сначала сухие ингредиенты, положите муку, соль и сахар. Затем добавьте дрожжи, после чего влейте теплую воду и молоко, а в конце добавьте яйцо.
- Установите короткую программу (обычно "замес" или "тесто") и дайте машине выполнить свою работу. Остановите ее, когда она закончит замес, и тесто должно быть мягким и эластичным, но не чрезмерно липким. Если необходимо, добавьте немного муки, по одной столовой ложке, пока не получите желаемую консистенцию.

2. Подготовка овощей:
- В дуршлаге промойте замороженные овощи под струей горячей воды, чтобы их разморозить. Вы можете оставить их откинуться на несколько минут. В качестве альтернативы, вы можете сделать это, ошпарив их в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем тщательно отжать, чтобы удалить излишки воды.

3. Сборка пиццы:
- Раскатайте тесто на противне, выстеленном пергаментной бумагой, убедившись, что у вас немного приподнятые края, чтобы удерживать начинку.
- Смажьте тесто приправленным томатным соком по вкусу. Лично мне нравится добавлять розмарин и шалфей для дополнительного аромата.
- Выложите отцеженные овощи на тесто, затем добавьте нарезанную колбасу. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и зеленым чесноком, а затем добавьте нарезанный кубиками перец.
- Приправьте солью и перцем, затем натрите сыр сверху. Личное замечание: вы также можете добавить несколько ломтиков оливок или грибов для взрыва вкусов!

4. Выпечка пиццы:
- Предварительно разогрейте духовку до 220°C (термостат 8) и выпекайте пиццу в течение 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

5. Подача:
- Дайте пицце немного остыть перед нарезкой. Вы можете подать ее как есть или с гарниром из свежего зеленого салата. Если хотите добавить немного вкуса, добавьте несколько капель оливкового масла первого отжима или немного бальзамического уксуса сверху.

Полезные советы:

- Для более ароматного теста: вы можете добавить 1-2 столовые ложки оливкового масла в смесь ингредиентов для теста.
- Вариации начинки: В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить курицу, ветчину или различные виды сыра, такие как моцарелла или фета.
- Следите за консистенцией теста: если оно слишком влажное, добавьте немного муки; если слишком сухое, вы можете добавить немного молока или воды.
- Сочетайте с напитком: Вкусная пицца идеально сочетается с бокалом красного вина или крафтового пива, а также с натуральным томатным соком для более здорового варианта.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 350 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 50 г
- Волокна: 5 г

Пицца "в хлебопечке" - это не только вкусное блюдо, но и возможность выразить свою креативность на кухне. Экспериментируя с ингредиентами и ароматами, вы можете создать уникальную пиццу, адаптированную к вашему вкусу. Попробуйте рецепт и насладитесь вкусным моментом с близкими!