Pizza "na máquina de pão"

Pizza "na máquina de pão" - Receita deliciosa e simples

A pizza é um prato icônico, amado por todos, e, devido à sua versatilidade, pode ser adaptada de inúmeras maneiras. Esta receita de pizza "na máquina de pão" lhe proporcionará uma massa perfeita, macia e elástica, graças à ajuda do seu gadget de cozinha. Além disso, o recheio é cheio de legumes coloridos e saudáveis, oferecendo uma refeição saborosa e nutritiva.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: 40-45 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 350 g de farinha (o ideal é usar farinha especial para pizza ou tipo 00)
- 100 ml de água morna
- 50 ml de leite
- 1 ovo
- 1/2 cubo de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco)
- uma pitada de sal
- uma pitada de açúcar

Para o recheio:
- 300 g de legumes congelados (milho, brócolis, couve de Bruxelas, ervilha, cenoura etc.)
- 1 pimentão vermelho grande
- 1-2 pedaços de linguiça defumada (opcional, mas recomendado para um sabor mais intenso)
- 2 cebolinhas
- 1 talo de alho-poró
- 200 g de queijo (escolha um tipo de queijo que derreta bem)
- 200 ml de molho de tomate temperado a gosto (você também pode usar molho de pizza pronto)
- Temperos (alecrim, sálvia, cominho, sal e pimenta)

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparação da massa:
- Comece adicionando os ingredientes na máquina de pão de acordo com as instruções. Se a sua máquina pedir os ingredientes secos primeiro, coloque a farinha, o sal e o açúcar. Em seguida, adicione o fermento, seguido pela água e o leite mornos, e por último o ovo.
- Defina o programa curto (geralmente, "sovar" ou "massa") e deixe a máquina fazer seu trabalho. Desligue-a quando terminar de sovar, e a massa deve estar macia e elástica, mas não excessivamente pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, colher por colher, até obter a consistência desejada.

2. Preparação dos legumes:
- Em uma peneira, passe os legumes congelados por um jato de água quente para descongelá-los. Você pode deixá-los escorrendo por alguns minutos. Alternativamente, você pode fazer isso escaldando-os por alguns minutos em água fervente, depois esprema bem para remover o excesso de água.

3. Montagem da pizza:
- Abra a massa na forma forrada com papel manteiga, certificando-se de que tenha uma borda um pouco mais alta para segurar o recheio.
- Unte a massa com molho de tomate temperado a gosto. Pessoalmente, gosto de adicionar alecrim e sálvia para um toque extra de sabor.
- Coloque os legumes escorridos sobre a massa, e em seguida adicione as linguiças cortadas em rodelas. Polvilhe a cebola verde e o alho-poró picados, seguidos pelo pimentão cortado em cubos.
- Tempere com sal e pimenta, e depois rale o queijo por cima. Uma nota pessoal: você pode adicionar algumas fatias de azeitonas ou cogumelos para uma explosão de sabores!

4. Cozimento da pizza:
- Pré-aqueça o forno a 220°C (termostato 8) e asse a pizza por 20-25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e comece a dourar.

5. Servindo:
- Deixe a pizza esfriar um pouco antes de cortá-la. Você pode servi-la assim ou com uma salada verde fresca ao lado. Se quiser um toque extra de sabor, adicione algumas gotas de azeite extra virgem ou um toque de vinagre balsâmico por cima.

Dicas úteis:

- Para uma massa mais aromática: você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva à mistura de ingredientes para a massa.
- Variações de recheio: Dependendo de suas preferências, você pode adicionar carne de frango, presunto ou diversos tipos de queijo, como mozzarella ou feta.
- Observe a consistência da massa: Se estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha; se estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de leite ou água.
- Combine com uma bebida: Uma pizza deliciosa combina perfeitamente com um copo de vinho tinto ou uma cerveja artesanal, mas também com um suco natural de tomate para uma opção mais saudável.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 50 g
- Fibras: 5 g

Pizza "na máquina de pão" não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma oportunidade de expressar sua criatividade na cozinha. Experimentando com ingredientes e sabores, você pode criar uma pizza única, adaptada ao seu gosto. Experimente a receita e desfrute de um momento saboroso ao lado de quem você ama!