Пицца с прошутто и грибами

Пицца Prosciutto e Funghi: Итальянская Деликатесная Блюдо, Приготовленное Дома

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 2-3 порции

Откройте для себя радость приготовления вкусной пиццы дома, блюда, которое ценят все любители хорошей еды. Пицца Prosciutto e Funghi — это идеальное сочетание соленого вкуса прошутто и аромата свежих грибов, все это на хрустящем тесте. Наслаждайтесь ею в спокойный вечер или подавайте на вечеринке с друзьями, этот рецепт приблизит вас к итальянской атмосфере.

Необходимые ингредиенты

*Для теста:*
- 150 г пшеничной муки (идеально для пиццы)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- Щепотка соли
- 125 мл холодного молока (из холодильника)

*Для начинки:*
- 150 г тертого сыра (или моцареллы для более кремового вкуса)
- 100 г свежих грибов (Champignon или любой другой любимый вид)
- 100 г прошутто (тонко нарезанного)
- 4-5 столовых ложек пицца-соуса
- 1 помидор (тонко нарезанный)
- Сушеный орегано (для аромата)

Пошаговые инструкции

1. Приготовление теста:
В средней миске смешайте муку, оливковое масло, соль и сухие дрожжи. Убедитесь, что дрожжи равномерно распределены среди сухих ингредиентов. Постепенно добавляйте холодное молоко, перемешивая лопаткой или руками, пока не образуется однородное тесто.

2. Замес теста:
Если тесто липкое, добавьте немного муки, но будьте осторожны, чтобы не переборщить; слишком сухое тесто не будет таким воздушным. Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку.

3. Отдых теста:
Положите тесто в холодильник минимум на 30 минут, но если у вас есть время, оставьте его на ночь. Этот этап помогает развить ароматы и улучшить текстуру.

4. Подготовка начинки:
Тем временем подготовьте ингредиенты для начинки. Нарежьте грибы тонкими ломтиками, а помидор — кружочками. Убедитесь, что тертый сыр готов к использованию.

5. Раскатывание теста:
После отдыха теста достаньте его из холодильника и раскатайте на присыпанной мукой поверхности, формируя тонкий круг. Вы можете использовать скалку или просто руки. Убедитесь, что круг имеет равномерную толщину, чтобы получить хрустящее тесто.

6. Сборка пиццы:
Смажьте основу пиццы небольшим количеством оливкового масла, затем добавьте пицца-соус в равномерном слое. Распределите ломтики прошутто, грибы и тертый сыр. В конце добавьте кружочки помидора.

7. Выпекание пиццы:
Разогрейте духовку до 220°C (или до максимальной температуры, если ваша духовка это позволяет). Поместите пиццу на противень или на камень для выпечки, если он у вас есть. Выпекайте пиццу около 10 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится.

8. Подача:
После того как вы вынули пиццу из духовки, посыпьте ее сверху сушеным орегано для особого вкуса. Нарежьте пиццу на кусочки и наслаждайтесь горячей!

Полезные советы:
- Если хотите добавить больше аромата, можно замариновать грибы в небольшом количестве оливкового масла и чеснока перед добавлением их на пиццу.
- Экспериментируйте с разными видами сыра или добавьте оливки, перцы или даже артишоки, чтобы персонализировать свою пиццу.
- Вы можете приготовить пицца-соус дома из протертых помидоров, чеснока, орегано и оливкового масла для свежего и аутентичного вкуса.

Пищевая ценность:
Пицца Prosciutto e Funghi может быть сбалансированным блюдом благодаря белкам из прошутто и сыра, а также витаминам и минералам из грибов и помидоров. Кроме того, цельнозерновая мука может быть более здоровым выбором для теста, обеспечивая больше клетчатки.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды мяса? Абсолютно! Вы можете использовать ветчину, курицу или даже тунец.
- Как сделать пиццу менее калорийной? Используйте нежирный сыр и меньше масла в тесте.
- Могу ли я заморозить пиццу? Конечно, но мы рекомендуем замораживать ее перед выпеканием. Вы можете выпекать ее прямо из морозильника для быстрого обеда.

Вкусные комбинации:
Пицца Prosciutto e Funghi прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом и освежающим напитком, таким как итальянский спритц. Кроме того, бокал красного вина или крафтового пива отлично дополнит это блюдо.

В конце концов, не забывайте, что каждая пицца — это выражение вашего творчества. Будь то соблюдение оригинального рецепта или эксперименты с новыми ингредиентами, наслаждайтесь каждым этапом процесса. Готовка — это искусство, а вы — художник!