Пицца с грибами и беконом

Пицца с грибами и беконом – хрустящая вкуснятина, которую вы не забудете так быстро

Почти все мы любим пиццу, универсальное блюдо, которое можно адаптировать в зависимости от предпочтений каждого. Пицца с грибами и беконом – отличный выбор для быстрого ужина или вечеринки с друзьями. Этот рецепт прост, но полон интенсивных ароматов и приятных текстур. Кроме того, тонкое и хрустящее тесто сделает каждый кусочек настоящим удовольствием.

Общее время приготовления: 1 час 15 минут
Время подготовки: 15 минут
Время расстойки: 45 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
Для теста для пиццы:
- 300 г муки (можно использовать муку типа 00 для лучшего результата)
- 1 пакетик сухих дрожжей (примерно 7 г)
- 150 мл теплой воды (не горячей, чтобы не убить дрожжи)
- 1 столовая ложка оливкового масла (добавляет легкий вкус)
- 1/2 чайной ложки соли (помогает в замешивании)
- Щепотка сахара (активирует дрожжи)

Для соуса:
- 5 столовых ложек томатного пюре (можно использовать томатный соус для более интенсивного вкуса)
- 3 зубчика чеснока (измельченные или мелко нарезанные для более сильного вкуса)
- Тимьян (свежий или сушеный, по вкусу)
- Орегано (добавляет средиземноморский вкус)
- Соль и перец (по вкусу)

Для начинки:
- 2 банки грибов (слитых и промытых)
- 5-6 ломтиков бекона (для копченого вкуса)
- 100 г сыра (натертого на крупной терке)
- Несколько оливок (по желанию, для дополнительного вкуса)

Приготовление пиццы:
1. Замешивание теста: Начните с просеивания муки в большую миску. Добавьте дрожжи, теплую воду (убедитесь, что она не горячая, иначе дрожжи погибнут), оливковое масло, соль и сахар. Используйте лопатку, чтобы смешать ингредиенты до получения липкого теста. Затем переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и месите около 5-7 минут, пока оно не станет не липким и эластичным.

Полезные советы: Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Хорошо вымешанное тесто – это ключ к хрустящей корочке.

2. Подъем теста: Сформируйте из теста шар и положите его в слегка смазанную маслом миску. Накройте чистым полотенцем или пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 45 минут, пока оно не удвоится в объеме.

3. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте томатное пюре с измельченным чесноком, тимьяном, орегано, солью и перцем. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, чтобы получить однородный соус.

4. Формирование пиццы: После того как тесто поднялось, разогрейте духовку до 220°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий корж толщиной около 5 мм. Перенесите его на смазанную маслом противень, чтобы предотвратить прилипание.

5. Добавление соуса и начинки: Равномерно распределите томатный соус по коржу пиццы. Затем слейте грибы и распределите их по всей поверхности коржа. Натрите сыр сверху и выложите ломтики бекона, а также оливки, если хотите.

6. Выпечка пиццы: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пиццу в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а бекон не станет золотистым и хрустящим.

7. Подача: Как только пицца будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Вы можете посыпать сверху немного свежего орегано для более привлекательного вида и дополнительного аромата.

Рекомендации по подаче: Эта пицца с грибами и беконом идеально сочетается с простой зеленой салатой или салатом из помидоров и моцареллы. Для еще более приятного опыта наслаждайтесь ею с холодным пивом или сухим белым вином.

Возможные вариации: Вы можете экспериментировать с различными видами сыра, добавляя моцареллу для более эластичной текстуры или козий сыр для более изысканного вкуса. Также вместо бекона можно использовать ветчину или даже вареную куриную грудку.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 400 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 35 г
- Клетчатка: 2 г

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, но потребуется больше воды, поскольку цельнозерновая мука впитывает больше жидкости.
2. Как я могу сохранить оставшуюся пиццу? Вы можете хранить ее в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке или на сковороде, чтобы вернуть хрусткость.
3. Какие другие начинки я могу добавить? Вы можете добавить оливки, перец, карамелизированный лук или даже ананас, в зависимости от ваших предпочтений.

Теперь, когда вы знаете все секреты этого рецепта пиццы с грибами и беконом, ничего не остается, кроме как приступить к готовке! Наслаждайтесь ею в одиночку или делитесь с близкими, это лакомство определенно вызовет улыбки на лицах всех. Приятного аппетита!