マッシュルームとベーコンのピザ

マッシュルームとベーコンのピザ - 忘れられないサクサクの美味しさ

ほとんどの人がピザを愛しています。ピザは個々の好みに応じてカスタマイズできる多用途な料理です。マッシュルームとベーコンのピザは、素早い夕食や友人とのパーティーに最適な選択肢です。このレシピはシンプルですが、濃厚な風味と魅力的な食感に満ちています。さらに、薄くてサクサクの生地が、ひと口ごとに本当の喜びをもたらします。

総調理時間：1時間15分
準備時間：15分
発酵時間：45分
焼き時間：15-20分
ポーション数：4

材料：
ピザ生地用：
- 300gの小麦粉（より良い結果のために00タイプの小麦粉を使用できます）
- 1袋のドライイースト（約7g）
- 150mlのぬるま湯（熱くないように、イーストを壊さないため）
- 1杯のオリーブオイル（微妙な風味を加える）
- 1/2ティースプーンの塩（こねるのに役立つ）
- 1つまみの砂糖（イーストを活性化する）

ソース用：
- 5杯のブイヨン（より濃厚な風味にはトマトブイヨンを使用できます）
- 3片のニンニク（すりつぶすか、細かく刻んで強い風味を引き出す）
- タイム（お好みに応じて新鮮または乾燥）
- オレガノ（地中海の風味を加える）
- 塩とコショウ（お好みで）

トッピング用：
- 2瓶のマッシュルーム（水を切って洗ったもの）
- 5-6枚のベーコン（スモーキーな風味のため）
- 100gのチーズ（大きな穴のあるおろし器でおろしたもの）
- 数個のオリーブ（オプションで、風味を追加）

ピザの作り方：
1. 生地をこねる：大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。ドライイースト、ぬるま湯（熱くないことを確認し、イーストを壊さないように）、オリーブオイル、塩、砂糖を加えます。ヘラを使って材料を混ぜ、粘り気のある生地を作ります。次に、生地を小麦粉を振った作業台に移し、約5-7分間こねて、くっつかず弾力が出るまでこねます。

役立つヒント：生地があまりにも粘り気がある場合は、少し小麦粉を追加してください。しっかりとこねた生地がサクサクのクラストの鍵です。

2. 生地を発酵させる：生地をボール状に形成し、軽く油を塗ったボウルに入れます。清潔なタオルまたはラップで覆い、温かい場所で45分間発酵させ、体積が倍増するまで待ちます。

3. ソースを作る：小さなボウルにブイヨン、すりつぶしたニンニク、タイム、オレガノ、塩、コショウを混ぜます。すべての材料がよく混ざって均一なソースになるようにします。

4. ピザを形成する：生地が発酵したら、オーブンを220°Cに予熱します。小麦粉を振った作業台で、生地をめん棒で約5mmの厚さに伸ばします。少し油を塗った天板に移します。

5. ソースとトッピングを追加する：ピザ生地の上にトマトソースを均等に広げます。次に、マッシュルームを水切りし、生地の表面全体に配置します。その上にチーズをおろし、ベーコンのスライスとオリーブを配置します（必要に応じて）。

6. ピザを焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、15-20分間焼きます。チーズが溶け、ベーコンがこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

7. サーブする：ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷ましてから切り分けます。見た目を良くし、香りを増すために、新鮮なオレガノを振りかけることができます。

サーブの提案：このマッシュルームとベーコンのピザは、シンプルなグリーンサラダやトマトとモッツァレラのサラダと非常によく合います。さらに良い体験のために、冷たいビールやドライな白ワインと一緒に楽しんでください。

可能なバリエーション：異なる種類のチーズを試して、モッツァレラを加えてより弾力のある食感を得たり、山羊チーズを加えてより洗練された風味を楽しんだりできます。また、ベーコンの代わりにハムや調理された鶏胸肉を使用することもできます。

栄養情報（1ポーションあたり）：
- カロリー：約400 kcal
- タンパク質：18g
- 脂肪：20g
- 炭水化物：35g
- 食物繊維：2g

よくある質問：
1. 全粒粉を使えますか？はい、全粒粉は液体を多く吸収するため、より多くの水が必要です。
2. 残ったピザはどう保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンまたはフライパンで再加熱して、サクサク感を戻してください。
3. 他にどんなトッピングを追加できますか？オリーブ、ピーマン、キャラメル玉ねぎ、さらにはパイナップルなど、お好みに応じて追加できます。

このマッシュルームとベーコンのピザのすべての秘密を知ったので、あとは料理を始めるだけです！一人で楽しむか、大切な人と共有するかにかかわらず、この美味しさは間違いなく皆に笑顔をもたらします。いただきます！