Лазанья со шпинатом

Лазанья со шпинатом и курицей - Уютное лакомство для незабываемых моментов

Время приготовления: 30 минут
Время запекания: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 4-6

Кто может устоять перед классическим блюдом, которое сочетает в себе вкусные слои пасты с богатым соусом и свежими ингредиентами? Лазанья со шпинатом и курицей - идеальный выбор для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на друзей на вечеринке. Этот рецепт не только вкусный, но и питательный, предлагая замечательное сочетание белков, клетчатки и витаминов. Вот как приготовить его шаг за шагом, чтобы гарантировать идеальный результат.

Кусочек истории

Лазанья - это традиционное блюдо с глубокими корнями в кулинарной истории, ценимое на протяжении веков. С течением времени оно эволюционировало в различных регионах, каждый из которых имеет свои уникальные вариации. Общей чертой является слоистость ингредиентов, которая создает сложный и удовлетворяющий вкусовой опыт. В этом рецепте мы решили сочетать куриное мясо со свежим шпинатом, придавая новое и здоровое дыхание этому классическому блюду.

Необходимые ингредиенты

- 8-10 листов лазаньи (в зависимости от размера формы)
- 500 г куриного фарша
- 1 средняя морковь, натертая
- 100 г сельдерея, натертого
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 200 г шпината (свежего или размороженного)
- 200 мл белого вина
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 150 г жирной сметаны
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного майорана
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеной мяты
- Соль и перец по вкусу
- 2 шарика моцареллы (или 300 г тертого сыра)

Приготовление мясного соуса

1. В большой сковороде разогрейте 6 столовых ложек оливкового масла на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, натертую морковь и натертый сельдерей. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными. Этот шаг придаст вашему соусу особый вкус.
3. После того как овощи будут готовы, добавьте куриный фарш. Хорошо перемешайте и готовьте около 15 минут, следя за тем, чтобы мясо не подгорело. Важно часто перемешивать, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
4. Добавьте белое вино, соль, перец и специи (орегано, майоран, базилик и мяту). Дайте покипеть на медленном огне, чтобы мясо впитало ароматы, в течение примерно 10-15 минут.
5. Вмешайте томатную пасту в мясной соус. Если вы заметили, что соус слишком густой, можете добавить несколько столовых ложек воды, чтобы достичь желаемой консистенции. Дайте всему покипеть еще 2 минуты.

Приготовление лазаньи

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В форму для запекания уложите слой из 4-5 листов лазаньи на дно, убедившись, что вы покрываете всю поверхность.
3. Добавьте половину мясного соуса на листы лазаньи, равномерно распределяя его.
4. Посыпьте свежим или размороженным шпинатом сверху соуса, убедившись, что он равномерно распределен.
5. Положите еще один слой листов лазаньи, затем добавьте оставшийся мясной соус.
6. Сверху добавьте жирную сметану (в которую можно добавить чайную ложку мускатного ореха для особого вкуса). Это придаст вашему блюду дополнительную кремовость.
7. Накройте все последним слоем листов лазаньи.

Выпекание лазаньи

1. Поставьте форму в духовку на 20 минут. После этого времени проверьте с помощью вилки, готовы ли листы лазаньи. Если нет, оставьте в духовке еще на 5 минут.
2. Как только листы будут готовы, добавьте сверху моцареллу и оставьте в духовке еще примерно на 10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.

Подача и советы

После того как вы вынули лазанью из духовки, дайте ей остыть в течение нескольких минут перед нарезкой. Это поможет сохранить форму слоев и упростит подачу.

Лазанья со шпинатом и курицей вкусна как горячей, так и холодной, так что вы можете наслаждаться ею и на следующий день. Прекрасная идея подачи - дополнить ее свежим салатом из рукколы с лимонной заправкой или даже порцией домашнего хлеба, чтобы завершить прием пищи.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете заменить куриное мясо говядиной или свининой, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Можно ли сделать лазанью без глютена?
Конечно, есть листы лазаньи из безглютеновой муки, которые вы можете использовать, чтобы сделать это блюдо доступным для людей с непереносимостью глютена.

3. Какие еще овощи я могу добавить?
Вы можете добавить грибы, кабачки или оливки для дополнительного вкуса и текстуры.

Польза для здоровья

Эта лазанья со шпинатом и курицей является отличным источником белка благодаря куриному мясу и сыру. Шпинат добавляет значительное количество витаминов A, C и K, а также минералов, таких как железо. Кроме того, клетчатка из овощей и листов лазаньи способствует здоровому пищеварению.

Калории

Одна порция лазаньи со шпинатом и курицей содержит примерно 400-500 калорий, в зависимости от точных используемых ингредиентов и порций.

Теперь у вас есть вся необходимая информация, чтобы приготовить вкусную лазанью со шпинатом и курицей! С небольшим терпением и креативностью вы определенно впечатлите любого гостя. Приятного аппетита!