Каннеллони со шпинатом

Каннеллони со Шпинатом: Деликатес Дома

Кто может устоять перед ароматным блюдом с богатой начинкой из шпината и сыра, покрытым вкусным томатным соусом? Каннеллони со шпинатом — это блюдо, которое идеально сочетает традиции и креативность, являясь идеальным выбором как для особых случаев, так и для спокойного ужина дома. Этот рецепт принесет каплю радости и тепла в каждый укус.

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 35-40 минут
Общее время: 55-60 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 1 упаковка каннеллони (примерно 250 г)
- 12 кубиков замороженного шпината (примерно 300 г, после размораживания)
- 2-3 пера зеленого лука
- 2-3 пера зеленого чеснока
- 200 г сыра
- 50 г тертого пармезана
- 1 яйцо
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 банка томатного пюре (примерно 400 г)
- 100 г черри-помидоров
- 1 столовая ложка масла

Приготовление по шагам

Шаг 1: Приготовление начинки

Начните с размораживания кубиков замороженного шпината. Позвольте им полностью разморозиться, затем тщательно отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Это критически важный этап, так как начинка должна быть как можно более сухой, чтобы избежать размягчения каннеллони во время выпекания.

Тем временем на сковороде растопите столовую ложку масла и обжарьте мелко нарезанный зеленый лук и зеленый чеснок. Обжаривание этих ингредиентов усилит их аромат и придаст начинке восхитительный вкус. Когда лук станет прозрачным, добавьте отжатый шпинат и хорошо перемешайте. Дайте смеси немного остыть.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

После того как смесь остынет, добавьте нарезанный кубиками сыр, половину количества пармезана, взбитое яйцо, соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте все, пока не получите однородную массу. Мускатный орех, со своим характерным ароматом, добавит тонкий, но изысканный вкус.

Шаг 3: Начинка каннеллони

Теперь, когда начинка готова, возьмите каждый трубочку каннеллони и наполните ее шпинатной смесью. Вы можете использовать ложку или кондитерский мешок, чтобы сделать это проще. Убедитесь, что вы хорошо наполнили каждую трубочку, но не заставляйте начинку выходить наружу.

Шаг 4: Подготовка формы

В форму положите половину томатного соуса. Уложите начиненные каннеллони сверху соуса, затем налейте оставшийся соус сверху. Это поможет сохранить влажность блюда и предотвратить его пересыхание.

Шаг 5: Завершение приготовления

Посыпьте оставшимся пармезаном и украсьте несколькими черри-помидорами, разрезанными пополам. Они не только добавят приятный вид, но и свежий вкус. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.

Шаг 6: Подача

После того как время выпекания истечет, выньте форму из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут. Это поможет начинке стабилизироваться. Подавайте каннеллони горячими, с свежим зеленым салатом или паровыми овощами. Вы также можете добавить несколько свежих листьев базилика для дополнительного аромата.

Практические советы

- Ингредиенты: Вы можете экспериментировать с различными видами сыра в начинке. Рикотта или козий сыр могут добавить другой, вкусный оттенок.
- Томатный соус: Вместо томатного пюре вы можете использовать соус маринара или томатный соус с базиликом для более интенсивного вкуса.
- Вариации: Замените шпинат другими овощами, такими как грибы или кабачки, для другой версии.

Пищевая ценность

Каннеллони со шпинатом не только вкусны, но и питательны. Шпинат богат витаминами A, C, K и минералами, такими как железо и кальций, что делает его полезным для здоровья ингредиентом. Сыры добавляют белки и кальций, способствуя сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать свежие каннеллони?
Да, свежие каннеллони можно использовать. Убедитесь, что вы готовите их на более короткое время, так как им требуется меньше времени в духовке.

2. Как я могу сделать томатный соус дома?
Для быстрого томатного соуса обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте свежие или консервированные помидоры, приправьте солью, перцем и базиликом и дайте покипеть 15-20 минут.

3. Подходит ли этот рецепт для вегетарианцев?
Да, каннеллони со шпинатом — это вегетарианский рецепт, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом без мяса.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, приготовьтесь впечатлить семью и друзей этими восхитительными каннеллони со шпинатом! Будь то для ужина в выходные или специального обеда, это блюдо определенно вызовет улыбку на лицах ваших близких. Приятного аппетита!