Шпинатный смузи

Киви и лимонный сок придают шпинатному смузи кислинку, а молоко и бананы делают его кремовым. Консистенция получается нежной и довольно густой, вкус шпината ощущается ненавязчиво на фоне фруктовой кислинки; в стакане напиток ярко-зелёный и течёт медленно, не как прозрачный сок. Я оставляю 2 столовые ложки лимонного сока, потому что мне нравится эта кислинка. Подготовка: 5 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 5 минут. Порции: 2. Примерно 197 ккал и 5 г белка на порцию.

Ингредиенты

150 мл молока
12 листьев шпината
2 банана
2 киви
2 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Вымой и обсуши шпинат. Налей молоко в чашу погружного блендера, добавь листья и измельчи их до мелких кусочков. 2. Очисти бананы и киви, положи в чашу и взбивай 1-2 минуты, пока напиток не станет однородным. В конце добавь лимонный сок и ненадолго включи импульсный режим.

Заметки

У молодых листьев тонкие прожилки, а вкус мягче, чем у крупных; у зрелых листьев удали толстые черешки. Если шпинат был вымыт, хорошо обсуши его, потому что оставшаяся на листьях вода сделает напиток жиже. Спелый киви слегка поддаётся при нажатии, а твёрдый будет кислее. Я готовлю его прямо перед тем, как сесть за стол, а не за несколько часов. Если напиток останется, перелей его в закрывающуюся ёмкость и убери в холодильник; перед тем как пить, встряхни. Чтобы приготовить вариант без молочных продуктов, замени молоко на 150 мл овсяного напитка; в базовом варианте есть молочные продукты. Если увеличиваешь количество, соблюдай пропорции и взбивай в два захода в большой чаше. Хорошо подойдёт к ломтику тоста.