Запеченная курица

Курица запеченная с картошкой в пакете Я не усложняю себе, когда хочу быстро что-то положить в духовку, что подойдет как на обед, так и на ужин. Целая курица, с нарезанным картофелем рядом, идет прямо в специальный пакет, и я избегаю мытья посуды. Бывают дни, когда я не хочу долго находиться на кухне, и эта комбинация действительно готовится почти сама. Быстрая информация Общее время: 1 час Время подготовки: 10 минут Время запекания: 40-50 минут Порции: 4 Сложность: легко Тип рецепта: основное блюдо, курица запеченная с картошкой Ингредиенты 1 целая курица 3-4 картофелины 1 пакет для запекания ("волшебный" пакет для запекания) Специи: соль, перец, вегета, чили, паприка Способ приготовления 1. Промываю курицу холодной водой, немного вытираю и вынимаю шею и спину, если они внутри. Убираю их в сторону, сейчас не буду использовать. 2. Хорошо приправляю курицу со всех сторон солью, перцем, вегетой, немного чили и паприкой. Быстро массирую, чтобы специи прилипли. 3. Хорошо мою картошку, очищаю от кожуры, затем нарезаю, как для картошки фри, не слишком тонко. Приправляю отдельно солью, перцем и паприкой. 4. Подготавливаю пакет для запекания и помещаю в него курицу. 5. Добавляю нарезанный картофель рядом с курицей, в тот же пакет. 6. Завязываю пакет сверху (как написано на упаковке), ставлю его на противень и делаю несколько маленьких дырочек сверху, чтобы не лопнул. 7. Ставлю все в разогретую духовку, на среднем огне. Оставляю на 40-50 минут. 8. В конце аккуратно разрезаю пакет, чтобы выпустить пар, затем перекладываю курицу и картошку на блюдо. Почему я часто готовлю этот рецепт В нем нет сложных шагов, не пачкается много посуды, а пакет помогает сделать мясо сочным, а картошку мягкой. Ингредиенты простые. Я часто готовлю это, когда у меня нет много времени на готовку или когда я хочу что-то, что могу оставить в духовке без присмотра. Советы и вариации Советы Не кладите слишком много картошки, иначе пакет не надутся хорошо, и картошка может остаться немного сырой. Не открывайте пакет во время запекания. Убедитесь, что он хорошо завязан, чтобы соус не вытекал на противень. Замены Можно использовать и любимые специи, но при отсутствии паприки или чили подойдет и просто соль, перец и вегета. Картошку можно заменить нарезанными толстыми ломтиками кабачков, если вы не хотите картошку. Вариации Вы можете добавить один большой лук, нарезанный кольцами, между картошкой, если хотите больше вкуса. Если курица меньше, время может быть сокращено на 10 минут. В конце, для тех, кто хочет более румяной корочки, откройте пакет и оставьте его в духовке еще на 5-10 минут. Идеи для подачи Подходит с простой капустной или томатной салатом, если сезон. Может быть подано прямо на стол, нарезанным на куски и с картошкой рядом. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать курицу, нарезанную на части, вместо целой? Да, можно использовать курицу, нарезанную на части. Время запекания может быть немного короче, проверьте через 35-40 минут. 2. Нужно ли смазывать курицу маслом? Нет, это не обязательно, пакет удерживает достаточно влаги и жира. 3. Что мне делать с шеей и спиной курицы? Их можно хранить в холодильнике или морозильнике и использовать позже для супа или бульона. 4. Картошка не получится слишком мягкой или не останется сырой? Если вы нарежете картошку достаточно тонко и положите ее рядом с курицей, она получится мягкой и хорошо пропеченной. Не кладите слишком много, чтобы ей было место в пакете. 5. Могу ли я положить другие овощи в пакет? Да, но не слишком много. Вы можете добавить несколько ломтиков моркови или лук, это не повлияет на приготовление. Пищевая ценность Приблизительно, для одной порции с курицей и картошкой: - Калории: 450-550 ккал - Белки: 32-38 г - Жиры: 20-25 г - Углеводы: 28-35 г Значения могут варьироваться в зависимости от размера порций, типа курицы, сколько кожи вы потребляете и количества картошки. Это ориентировочные оценки для 1/4 рецепта. Хранение и разогрев Остатки можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Разогревать лучше в духовке или на сковороде, не в микроволновке (иначе картошка станет водянистой). Курица остается довольно нежной даже через день, но картошка уже не имеет такой текстуры, как в начале. Рецепт плохо подходит для заморозки.