रोस्ट चिकन

ओवन में चिकन और थैली में आलू जब मुझे कुछ जल्दी से ओवन में डालने की आवश्यकता होती है जो दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उपयुक्त हो, तो मैं जटिल नहीं होता। पूरा चिकन और उसके बगल में कटे हुए आलू विशेष थैली में सीधे डाल दिए जाते हैं, और बर्तन धोने की परेशानी से बच जाता हूँ। कुछ दिन ऐसे होते हैं जब मैं रसोई में अधिक समय नहीं बिताना चाहता और यह संयोजन लगभग अपने आप बन जाता है। त्वरित जानकारी कुल समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 40-50 मिनट परोसे: 4 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: मुख्य व्यंजन, ओवन में चिकन और आलू सामग्री 1 पूरा चिकन 3-4 आलू 1 ओवन के लिए थैली (भुने के लिए "जादुई" थैली) मसाले: नमक, काली मिर्च, वेजिटा, मिर्च, लाल मिर्च पाउडर बनाने की विधि 1. चिकन को ठंडे पानी से धोता हूँ, थोड़ा सुखाता हूँ और अंदर से गर्दन और पीठ निकाल देता हूँ। उन्हें अलग रखता हूँ, अभी उपयोग नहीं करता। 2. चिकन को सभी तरफ अच्छी तरह से नमक, काली मिर्च, वेजिटा, थोड़ा मिर्च और लाल मिर्च पाउडर के साथ मसाला देता हूँ। मसाले अच्छे से लग जाएँ इसके लिए जल्दी से मालिश करता हूँ। 3. आलू को अच्छे से धोता हूँ, छिलका उतारता हूँ, फिर उन्हें पतले फ्रेंच फ्राई के लिए काटता हूँ, बहुत पतला नहीं। उन्हें अलग से नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर के साथ मसाला देता हूँ। 4. ओवन के लिए थैली तैयार करता हूँ और उसमें चिकन डालता हूँ। 5. कटे हुए आलू को चिकन के बगल में उसी थैली में डालता हूँ। 6. थैली को मुंह पर बांधता हूँ (जैसा पैकेज पर लिखा है), इसे एक ट्रे में रखता हूँ और ऊपर से छोटे छिद्र बनाता हूँ ताकि यह फट न जाए। 7. सब कुछ पहले से गरम ओवन में डालता हूँ, मध्यम आंच पर। 40 से 50 मिनट तक छोड़ देता हूँ। 8. अंत में, थैली को भाप में सावधानी से काटता हूँ, फिर चिकन और आलू को एक प्लेट पर रखता हूँ। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ इसमें जटिल कदम नहीं होते हैं, यह अधिक बर्तन गंदा नहीं करता है, और थैली मदद करती है कि मांस रसदार और आलू नरम बने रहें। सामग्री बुनियादी हैं। जब मेरे पास खाना पकाने के लिए बहुत समय नहीं होता है या जब मैं कुछ ऐसा चाहता हूँ जिसे मैं ओवन में बिना देखरेख के छोड़ सकता हूँ, तो मैं अक्सर इसे बनाता हूँ। टिप्स और विविधताएँ टिप्स बहुत अधिक आलू न डालें, अन्यथा थैली ठीक से नहीं फूलती और आलू थोड़े कच्चे रह सकते हैं। बेकिंग के दौरान थैली न खोलें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बंधी हुई है ताकि सॉस ट्रे में न बहे। वैकल्पिक आप अपनी पसंद के मसाले भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि लाल मिर्च या मिर्च नहीं है, तो केवल नमक, काली मिर्च और वेजिटा से भी चलेगा। आलू को मोटे कटे हुए तोरी से बदल सकते हैं, यदि आप आलू नहीं चाहते। विविधताएँ यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो आलू के बीच में एक बड़ा प्याज काटकर जोड़ सकते हैं। यदि चिकन छोटा है, तो समय 10 मिनट कम हो सकता है। अंत में, जो लोग कुरकुरी त्वचा चाहते हैं, वे थैली खोल सकते हैं और इसे ओवन में 5-10 मिनट और छोड़ सकते हैं। सेवा के विचार यदि यह मौसम है, तो इसे साधारण गोभी या टमाटर के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। इसे सीधे मेज पर काटकर आलू के साथ परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पूरे चिकन के बजाय कटे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, कटे हुए चिकन का उपयोग किया जा सकता है। बेकिंग का समय थोड़ा कम हो सकता है, 35-40 मिनट के बाद जांचें। 2. क्या मुझे चिकन पर तेल लगाना चाहिए? ज़रूरत नहीं है, थैली में पर्याप्त नमी और वसा रहती है। 3. मैं चिकन की गर्दन और पीठ का क्या करूँ? इन्हें फ्रिज या फ्रीजर में रख सकते हैं और बाद में सूप या स्टू में इस्तेमाल कर सकते हैं। 4. क्या आलू बहुत नरम नहीं हो जाते या कच्चे नहीं रह जाते? यदि आप आलू को पर्याप्त पतला काटते हैं और उन्हें चिकन के बगल में रखते हैं, तो वे नरम और अच्छी तरह से पक जाते हैं। बहुत अधिक न डालें ताकि थैली में जगह हो। 5. क्या मैं थैली में अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ? हाँ, लेकिन बहुत अधिक नहीं। आप कुछ गाजर के स्लाइस या प्याज जोड़ सकते हैं, यह पकाने पर प्रभाव नहीं डालता। पोषण संबंधी जानकारी आसानी से, चिकन और आलू के एक हिस्से के लिए: - कैलोरी: 450-550 किलोकैलोरी - प्रोटीन: 32-38 ग्राम - वसा: 20-25 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 28-35 ग्राम ये मान भाग के आकार, चिकन के प्रकार, कितनी त्वचा खा रहे हैं और आलू की मात्रा के अनुसार भिन्न होते हैं। यह 1/4 रेसिपी के लिए अनुमानित मान हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना बचे हुए को फ्रिज में ढके हुए कंटेनर में 2 दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करना ओवन या पैन में करना सबसे अच्छा होता है, माइक्रोवेव में नहीं (अन्यथा आलू पानीदार हो जाते हैं)। चिकन एक दिन बाद भी काफी नरम रहता है, लेकिन आलू की बनावट पहले जैसी नहीं रहती। यह रेसिपी फ्रीज करने के लिए अच्छी नहीं है।