Торт (какао-тесто) с рикоттой и инжиром

В кухонном комбайне добавьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста. Важно, чтобы масло было достаточно мягким, оставленным при комнатной температуре, чтобы легко сочетаться с другими ингредиентами. Если вы хотите более насыщенный вкус какао, не стесняйтесь добавить немного больше, чем рекомендованное количество. Включите комбайн на средней скорости и наблюдайте, как тесто постепенно формируется. Когда оно сжимается и становится компактным шариком, это значит, что оно достигло желаемой консистенции. Тесто должно быть однородным и не прилипать к стенкам контейнера. Если у вас нет кухонного комбайна, не переживайте! Вы можете приготовить тесто вручную, используя лопатку или даже руки. Как только тесто будет готово, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до получения ровного листа. Этот лист будет использоваться для выстилки круглой формы диаметром 24-26 см. Убедитесь, что края формы покрыты тестом, оставляя бортик высотой около 2 см. Не забудьте положить пергаментную бумагу на дно формы, чтобы предотвратить прилипание. В отдельной миске смешайте рикотту с яйцом, сахаром, ванильным экстрактом и нарезанными инжирами, оставляя кожуру целой для большей текстуры и вкуса. Вылейте эту вкусную начинку в подготовленную форму, убедившись, что она равномерно распределена. Для красивого вида вы можете украсить пирог несколькими дольками инжира, разместив их в центре или по краям, в зависимости от ваших предпочтений. Разогрейте духовку до 180°C (газовая духовка) и выпекайте пирог около 40-45 минут, пока он не станет золотистым и твердым на ощупь. После того как пирог испечется, дайте ему хорошо остыть в форме. Это позволит ароматам стабилизироваться и облегчит нарезку. Перед подачей вы можете посыпать немного сахарной пудры сверху, чтобы придать элегантный вид и сладкий вкус. Наслаждайтесь этим пирогом с инжиром и рикоттой с чашкой чая или ароматного кофе и наслаждайтесь каждым кусочком!

Ингредиенты

Тесто: 280 г. муки 00 150 г. сахара 140 г. сливочного масла 1 яйцо ½ пакетика пекарского порошка 30 г. какао Начинка: 1 большое или 2 маленьких яйца 250 г. рикотты 130 г. коричневого сахара 500 г. све

Торт (какао-тесто) с рикоттой и инжиром

Ингредиенты

Теги

Категории