Конфеты Raffaello

Конфеты Raffaello готовятся очень быстро и не требуют выпечки. Состав прост: кокос и сладкое сгущенное молоко, а в центре каждой конфеты помещается жареный миндаль. После того, как смесь немного отдохнет, ее легко формируют в ладони. Из указанных ниже количеств получается примерно 40 конфет, в зависимости от того, насколько большими они будут. Быстрая информация Общее время: не указано точно; смесь отдыхает 15 минут перед формовкой Время приготовления: 15 минут для отдыха смеси, плюс время, необходимое для формовки конфет Время приготовления: не требуется Порции: около 40 конфет Сложность: легко Тип рецепта: десерт без выпечки, подходит для праздничных блюд или быстрого десерта Ингредиенты 250 мл сладкого сгущенного молока 100 г кокоса 30 г кокоса для украшения Жареные миндали, по одному на каждую конфету Количество миндаля в оригинальном рецепте не указано. Для каждой конфеты используется по одному миндалю, поэтому необходимое количество зависит от того, сколько конфет формируется и их размера. Способ приготовления 1. Поместите 100 г кокоса в миску и добавьте сладкое сгущенное молоко. 2. Хорошо перемешайте два ингредиента, пока кокос не будет равномерно покрыт сгущенным молоком. Смесь должна быть связной, чтобы ее можно было затем формировать вручную. 3. Дайте смеси постоять 15 минут. За это время кокос впитает сгущенное молоко, и смесь приобретет более подходящую консистенцию для формовки конфет. 4. Возьмите немного смеси и сформируйте шарик в ладони. 5. Поместите жареный миндаль в центр каждого шарика. Хорошо закройте смесь вокруг миндаля и придайте конфете форму, чтобы она осталась круглой. 6. Обваляйте каждую конфету в оставшихся 30 г кокоса для украшения. Легко катайте конфету, пока она не покроется со всех сторон. 7. Продолжайте в том же духе, пока не закончите смесь. Из этого количества получается примерно 40 конфет. Важно, чтобы миндаль оставался в центре и был полностью покрыт смесью, прежде чем конфета будет обваляна в кокосе. Если вы работаете с равными порциями, конфеты будут одинакового размера и будут выглядеть более аккуратно на тарелке. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что в нем мало ингредиентов и не требуется выпечка или приготовление отдельного крема. Смесь готовится быстро, а после 15 минут отдыха ее можно сразу же формировать. Это полезно, когда я хочу простой десерт в достаточном количестве для тарелки, не готовя множество различных смесей. Эти примерно 40 конфет достаточно для обеда с несколькими людьми. Кроме того, каждая конфета имеет одну и ту же основу, но миндаль в центре придает ей другую текстуру по сравнению с мягкой внешней частью, покрытой кокосом. Советы и вариации Советы Соблюдайте 15 минут отдыха перед формовкой. Этот шаг включен, чтобы кокос впитал сгущенное молоко и лучше связался. Не добавляйте весь кокос, предназначенный для украшения, в смесь. Из 130 г, используемых в общей сложности, 100 г идут в смесь, а 30 г оставляются для покрытия конфет. Конфеты легче формовать, если порции берутся примерно равными. В оригинальном рецепте не указано вес для каждого кусочка, поэтому окончательное число остается ориентировочным. Миндали должны быть жареными, согласно рецепту. Поместите по одному в центр каждой конфеты и хорошо закройте смесь вокруг них, чтобы они не остались открытыми. Оставьте достаточно кокоса для отделки. При необходимости конфеты можно несколько раз обвалять в оставшемся кокосе, не прижимая слишком сильно. Замены Рецепт представлен с сладким сгущенным молоком, кокосом и жареными миндалями. Замены для этих ингредиентов не предусмотрены, а замена сгущенного молока может изменить как вкус, так и консистенцию смеси. Кокос, используемый в смеси, и тот, что для украшения, имеют одну и ту же основу, но их количества выполняют разные роли. 100 г смешиваются со сладким сгущенным молоком, а 30 г используются в конце. Вариации Основной рецепт не включает другие ароматы или ингредиенты. Другим упомянутым вариантом является рецепт конфет, сделанных с маслом и молоком в порошке, но это другой рецепт и не относится к данной подготовке. Для представленной здесь версии сохраняйте указанные пропорции и способ работы: смешивание, 15 минут отдыха, формовка с миндалем внутри и обваливание в кокосе. Идеи для подачи Конфеты можно выложить на тарелку, подать как домашний десерт или включить в тарелку с различными сладостями. Поскольку получается около 40 штук, они также подходят для обеда с несколькими людьми. Их легко порционировать, и все можно приготовить одновременно. Для равномерного внешнего вида выложите их в один слой и старайтесь сохранять похожие размеры.