Bomboane Raffaello

Bomboanele Raffaello se fac foarte repede și nu au nevoie de coacere. Compoziția este simplă: nucă de cocos și lapte condensat dulce, iar în mijlocul fiecărei bomboane se pune câte o migdală prăjită. După ce amestecul se odihnește puțin, se modelează ușor în palmă. Din cantitățile de mai jos ies aproximativ 40 de bomboane, în funcție de cât de mari sunt făcute. Info rapide Timp total: nu este precizat exact; compoziția se lasă 15 minute înainte de modelare Timp de preparare: 15 minute pentru odihnirea amestecului, plus timpul necesar formării bomboanelor Timp de gătire/coacere: nu este cazul Porții: aproximativ 40 de bomboane Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert fără coacere, potrivit pentru platouri de sărbătoare sau pentru un desert rapid Ingrediente 250 ml lapte condensat dulce 100 g nucă de cocos 30 g nucă de cocos, pentru decor Migdale prăjite, câte una pentru fiecare bomboană Cantitatea de migdale nu este precizată în rețeta inițială. Pentru fiecare bomboană se folosește câte un sâmbure, așa că numărul necesar depinde de câte bomboane se formează și de dimensiunea lor. Mod de preparare 1. Puneți cei 100 g de nucă de cocos într-un bol și adăugați laptele condensat dulce. 2. Amestecați bine cele două ingrediente, până când nuca de cocos este acoperită uniform de laptele condensat. Compoziția trebuie să fie legată, astfel încât să poată fi modelată ulterior cu mâna. 3. Lăsați amestecul să stea 15 minute. În acest timp, nuca de cocos absoarbe din laptele condensat, iar compoziția capătă o consistență mai potrivită pentru format bomboanele. 4. Luați câte puțin din compoziție și formați o biluță în palmă. 5. Puneți câte o migdală prăjită în mijlocul fiecărei biluțe. Închideți bine compoziția în jurul migdalei și aranjați bomboana astfel încât să rămână rotundă. 6. Treceți fiecare bomboană prin cei 30 g de nucă de cocos păstrați pentru decor. Rulați ușor bomboana până când este acoperită pe toate părțile. 7. Continuați în același fel până când terminați compoziția. Din această cantitate rezultă aproximativ 40 de bomboane. Este important ca migdala să rămână în mijloc și să fie acoperită complet de compoziție înainte ca bomboana să fie dată prin nucă de cocos. Dacă se lucrează cu porții asemănătoare, bomboanele vor avea dimensiuni apropiate și vor arăta mai uniform pe platou. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta pentru că are puține ingrediente și nu presupune coacere sau o cremă preparată separat. Amestecul se face rapid, iar după cele 15 minute de odihnă poate fi modelat imediat. Este utilă atunci când vreau un desert simplu, în cantitate suficientă pentru un platou, fără să pregătesc mai multe compoziții. Cele aproximativ 40 de bomboane sunt suficiente pentru o masă cu mai multe persoane. În plus, fiecare bomboană are aceeași bază, dar migdala din centru îi dă o textură diferită față de exteriorul moale și acoperit cu nucă de cocos. Sfaturi și variații Sfaturi Respectați cele 15 minute de odihnă înainte de modelare. Acest pas este inclus pentru ca nuca de cocos să absoarbă laptele condensat și să se lege mai bine. Nu puneți toată nuca de cocos destinată decorului în compoziție. Din cei 130 g folosiți în total, 100 g intră în amestec, iar 30 g se păstrează pentru acoperirea bomboanelor. Bomboanele se formează mai ușor dacă porțiile sunt luate aproximativ egal. În rețeta inițială nu este stabilită o greutate pentru fiecare bucată, de aceea numărul final rămâne orientativ. Migdalele trebuie să fie prăjite, conform rețetei. Puneți câte una în centrul fiecărei bomboane și închideți bine compoziția în jurul lor, ca să nu rămână descoperite. Lăsați suficientă nucă de cocos pentru finisare. Dacă este nevoie, bomboanele se pot trece de mai multe ori prin nuca de cocos rămasă, fără să fie apăsate prea tare. Înlocuiri Rețeta este prezentată cu lapte condensat dulce, nucă de cocos și migdale prăjite. Nu sunt indicate înlocuiri pentru aceste ingrediente, iar schimbarea laptelui condensat poate modifica atât gustul, cât și consistența amestecului. Nuca de cocos folosită în compoziție și cea pentru decor au aceeași bază, dar cantitățile lor au roluri diferite. Cei 100 g se amestecă cu laptele condensat, iar cei 30 g se folosesc la final. Variații Rețeta de bază nu include alte arome sau ingrediente. O altă variantă menționată este o rețetă pentru bomboane făcută cu unt și lapte praf, însă aceasta este diferită și nu face parte din prepararea de față. Pentru varianta prezentată aici, păstrați proporțiile indicate și modul de lucru: amestecare, odihnă 15 minute, modelare cu migdala în interior și trecere prin nucă de cocos. Idei de servire Bomboanele pot fi așezate pe un platou, servite ca desert de casă sau incluse într-un platou cu mai multe dulciuri. Pentru că ies aproximativ 40 de bucăți, se potrivesc și pentru o masă la care sunt mai multe persoane. Sunt ușor de porționat și pot fi pregătite toate în același timp. Pentru un aspect uniform, așezați-le într-un singur strat și încercați să păstrați dimensiuni apropiate. Întrebări frecvente Cât timp trebuie lăsată compoziția înainte de modelare? Compoziția se lasă 15 minute după ce nuca de cocos a fost amestecată cu laptele condensat dulce. În acest timp, nuca de cocos absoarbe laptele condensat, iar amestecul devine mai potrivit pentru format biluțe. Câte bomboane ies din această rețetă? Din cantitățile indicate ies aproximativ 40 de bomboane. Numărul poate varia în funcție de cât de mari sunt făcute. Dacă biluțele sunt mai mici, pot rezulta mai multe bucăți, iar dacă sunt mai mari, numărul va fi mai mic. Câte migdale sunt necesare? Se folosește câte o migdală prăjită în fiecare bomboană. Pentru aproximativ 40 de bomboane, veți avea nevoie de aproximativ 40 de migdale, însă rețeta nu precizează o cantitate exactă în grame. Este nevoie să coc bomboanele? Nu. Aceste bomboane Raffaello sunt fără coacere. Prepararea constă în amestecarea ingredientelor, odihnirea compoziției, modelarea biluțelor și acoperirea lor cu nucă de cocos. Ce fac dacă nu reușesc să acopăr complet migdala? Mai adăugați puțin din compoziție peste zona în care migdala rămâne vizibilă și modelați din nou bomboana în palmă. Migdala trebuie să fie închisă în interior înainte ca biluța să fie trecută prin nuca de cocos pentru decor. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative. Ele pot varia în funcție de marca de lapte condensat, de compoziția nucii de cocos, de cantitatea reală de migdale și de numărul final de bomboane. Pentru o bomboană, dacă rezultă aproximativ 40 de bucăți: Calorii: aproximativ 55–70 kcal Proteine: aproximativ 1–2 g Grăsimi: aproximativ 3–4 g Carbohidrați: aproximativ 6–8 g Estimarea nu poate fi exactă deoarece în rețetă nu este precizată cantitatea de migdale, iar o parte importantă din valorile nutriționale vine din laptele condensat dulce și din nuca de cocos. Păstrare și reîncălzire Bomboanele nu se reîncălzesc. Rețeta nu precizează un timp exact de păstrare, așa că este mai bine să fie consumate într-un interval scurt și să fie păstrate la rece, într-un recipient acoperit, pentru a proteja compoziția și stratul de nucă de cocos. Evitați să le lăsați mult timp la temperatura camerei, mai ales dacă în încăpere este cald.

Etichete

bomboane raffaello

Categorie: Desert Autor: Timea M. Vizualizări: 1136 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii