XXL Румынская Брускетта

Румынские брускетты XXL Когда мне нужно что-то быстрое утром, особенно если у меня есть черный хлеб, который начинает немного черстветь, я готовлю румынские брускетты. Они не требовательны и не сложны, и даже после нескольких попыток я всегда возвращаюсь к этой версии. Иногда я готовлю их перед выходом на работу, иногда ем их как легкий завтрак, особенно в те дни, когда чувствую необходимость в чем-то соленом и сытном, но простом. Быстрая информация Общее время: 10-12 минут Время подготовки: 2 минуты Время приготовления: 8-10 минут (в зависимости от хлеба и тостера) Порции: 1-2 порции, в зависимости от того, насколько вы голодны Сложность: очень легко Тип рецепта: быстрый завтрак или соленая закуска Ингредиенты 3 ломтика черного хлеба (желательно как можно более натурального, без красителей) 4 зубчика чеснока 1-2 столовые ложки оливкового масла Соль (по вкусу, но не много) Паприка (только немного, для цвета и вкуса) По желанию: натуральный йогурт без жира или вареное яйцо, для подачи Способ приготовления 1. Поджарьте ломтики черного хлеба до желаемой хрустящей корочки. Вы можете положить их в тостер, на сковороду или даже в духовку, если готовите больше. Важно, чтобы они были поджарены, а не просто подогреты. 2. Пока хлеб горячий, натрите каждую ломтик разрезанным пополам чесноком, насколько хотите по интенсивности. Для тех, кто не хочет слишком сильного чесночного вкуса, можно использовать только половину зубчика на ломтик. 3. В небольшой миске положите оливковое масло. Добавьте соль, не много, чтобы придать вкус, и щепотку паприки. Хорошо перемешайте вилкой. 4. Используйте силиконовую кисть (или, если у вас ее нет, чайную ложку) и намажьте каждую ломтик хлеба этой смесью. Не переусердствуйте с маслом, чтобы хлеб не был слишком пропитан. 5. Подача проста: вы можете есть их так или с натуральным йогуртом без жира или вареным яйцом, если вам нужно что-то более сытное. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне это нравится, потому что не требует планирования, его можно приготовить из того, что есть дома. Это быстро, не загрязняет посуду, и даже через несколько часов хлеб все равно остается вкусным. Это также подходит, если вы на диете, не содержит скрытых жиров или калорий. Советы и вариации Советы Если вы используете слишком свежий хлеб, он не получится таким хрустящим. Старый хлеб, даже однодневный, отлично подойдет. Количество чеснока можно легко отрегулировать – если у вас есть дела с людьми после еды, можно использовать меньше. Вы можете заранее приготовить смесь масла, соли и паприки, если готовите больше ломтиков. Замены Вы также можете использовать цельнозерновой хлеб, но без слишком большого количества семян, чтобы не испортить вкус. Если у вас нет оливкового масла, приемлемо подсолнечное масло холодного отжима, хотя вкус немного отличается. Паприку можно заменить на острый перец, если хотите что-то более пряное. Вариации Вы можете добавить свежемолотый перец на ломтики для аромата. Если вам нравится что-то более зеленое, лист петрушки на каждом ломтике добавит свежести. Для тех, кто соблюдает строгую диету, можно использовать меньше масла или наносить его очень тонким слоем. Идеи подачи Брускетты отлично сочетаются с натуральным йогуртом без жира или вареным яйцом. Если вы хотите завтрак, который утоляет голод, вы можете сочетать их с несколькими сырыми овощами (перец, огурец). Для офиса их можно упаковать, но хорошо иметь с собой немного петрушки, на случай, если чеснок помешает дыханию. Жуйте 1-2 свежих листа, и это довольно хорошо решает проблему. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать белый хлеб? Да, технически можно использовать любой хлеб, но черный или цельнозерновой хлеб лучше сохраняет текстуру после обжаривания и имеет более насыщенный вкус. Обязательно ли использовать оливковое масло? Это не обязательно. Оливковое масло добавляет приятный вкус, но можно использовать и обычное масло холодного отжима без проблем. Как избавиться от запаха чеснока после еды? Самый простой способ – это жевать свежую петрушку. Вы также можете попробовать яблоко или йогурт, но петрушка идет прямо к источнику. Можно ли приготовить заранее? В идеале нет. Они лучше всего горячими и свежими, но если вам нужно взять их с собой, их можно хранить несколько часов при комнатной температуре. Какую паприку использовать? Сладкая паприка лучше всего подходит для этого рецепта, но если хотите острую, можно использовать и острый перец. Важно, чтобы это не была копченая паприка, так как она изменяет классический вкус. Пищевая ценность Приблизительно, на порцию (3 ломтика с смесью масла, соли, паприки): Калории: 180-220 ккал Белки: 5-6 г (в зависимости от хлеба) Жиры: 7-10 г (в основном из масла) Углеводы: 28-32 г Значения могут варьироваться в зависимости от типа хлеба, сколько масла фактически используется и с чем подается (йогурт или яйцо добавляют белки, обезжиренный йогурт имеет немного дополнительных калорий). Хранение и разогрев Эти брускетты не сохраняются идеально на следующий день, так как жареный хлеб с маслом может размякнуть. Если нужно, вы можете хранить их при комнатной температуре несколько часов в хорошо закрытом контейнере, но не рекомендую хранить в холодильнике или разогревать в микроволновке. Лучше всего их употреблять сразу после приготовления. Если остался жареный хлеб, его можно хранить отдельно и намазать маслом и чесноком только перед подачей.