Шоколадный пудинговый торт с Nesquik

Я готовил этот торт много раз, особенно когда мне нужно что-то быстрое с шоколадным вкусом и воздушной текстурой. Чаще всего я использую классическую форму для выпечки и не заморачиваюсь со специальными формами. Используется много молока, и если у вас есть Nesquik под рукой, это именно тот рецепт, который вам нужен. Корж простой, как основа бисквита, а крем из пудинга получается густым. Кокосовая стружка и конфеты в конце придают праздничный вид, но не меняют основной вкус. Быстрая информация Общее время: около 1 часа 30 минут (включая охлаждение) Время приготовления: 25-30 минут Время выпечки: 25 минут Порции: 12-14, в зависимости от нарезки Сложность: легкая до средней (корж простой, но крем требует внимания) Тип рецепта: домашний десерт, подходит для выходных или праздников Ингредиенты Корж: 4 яйца 1/2 стакана сахара 2 столовые ложки Nesquik 10 столовых ложек муки 1 пакетик разрыхлителя Крем: 8 столовых ложек сахара 800 мл молока 100 г маргарина 2 пакетика шоколадного пудинга (порошка) Для украшения: 50 г кокосовой стружки Конфеты (для декора, по желанию) Способ приготовления 1. Начните с коржа. Отделите яйца. Взбейте белки в крепкую пену с сахаром, пока сахар не растворится и пена не будет держаться на венчике или миксере. Добавьте по одному желтки, затем Nesquik. Хорошо перемешайте. 2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте в яичную массу. Я добавляю муку широкими движениями, чтобы не уменьшить объем пены. 3. Подготовьте классическую форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой на дно и по краям. Вылейте тесто и разровняйте. 4. Поставьте форму в разогретую до средней температуры (180°C, если у вас электрическая духовка). Выпекайте около 25 минут. Корж готов, когда проходит тест на сухую зубочистку. 5. Достаньте корж и дайте ему полностью остыть. Тем временем приготовьте крем. 6. Для крема смешайте порошок пудинга с несколькими столовыми ложками холодного молока, чтобы получить однородную пасту. Оставшееся молоко поставьте на огонь в кастрюле, добавьте маргарин и сахар. Когда начнет закипать, тонкой струйкой влейте пасту из пудинга, постоянно помешивая. 7. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть. Крем должен быть полностью холодным перед сборкой, чтобы не размягчить корж. 8. Когда корж полностью остынет, разрежьте его пополам по горизонтали. На первую половину равномерно нанесите охлажденный крем из пудинга, затем положите вторую половину коржа сверху. 9. В конце посыпьте кокосовой стружкой сверху торта. Если хотите, добавьте несколько цветных конфет. Уберите в холодильник минимум на час перед подачей. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится, потому что нет сложных шагов, и ингредиенты под рукой. Это идеальный десерт для загруженных дней, когда хочется чего-то легкого для нарезки и дележа. Корж хорошо держится, не сохнет быстро, а крем из пудинга всегда гарантированно вкусный. Советы и вариации Советы Для коржа используйте яйца комнатной температуры, они лучше взбиваются и пена получается более стабильной. Режьте корж только когда он полностью остынет, чтобы он не крошился. Крем из пудинга должен быть густым в конце, иначе он может вытекать при сборке. Замены Маргарин в креме можно заменить на масло (такой же вес), если хотите более насыщенный вкус. Nesquik можно заменить любой другой растворимой какао, но торт будет иметь другой вкус (Nesquik слаще). Молоко для крема должно быть цельным, а не обезжиренным, для хорошей текстуры. Вариации Можно добавить тонкий слой варенья между коржом и кремом, если хотите что-то более кислое. Можно использовать тертый шоколад сверху вместо кокосовой стружки. Если хотите, конфеты можно оставить в стороне или заменить миндальными хлопьями. Идеи для подачи Нарежьте торт на маленькие квадраты для мероприятий или на большие куски для десерта дома. Он вкусен холодным, прямо из холодильника. Не рекомендую подавать теплым. Хорошо сочетается с кофе или простым молоком. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать масло вместо маргарина в креме? Да, можете использовать масло в том же количестве (100 г). Крем будет иметь более нежный вкус. 2. Можно ли выпекать корж в круглой форме? Можно, если она не очень маленькая. Время выпечки может варьироваться, проверяйте с помощью зубочистки. 3. Что я могу использовать, если у меня нет Nesquik? Вы можете использовать растворимое какао, но отрегулируйте сахар, если оно не такое сладкое. 4. Обязательно ли использовать конфеты? Нет. Они только для декора, не влияют на основной рецепт. 5. Как нарезать корж, чтобы он не сломался? С помощью длинного и хорошо наточенного ножа или пищевой нити. Дайте коржу полностью остыть. Пищевая ценность Оценка на порцию (из 12): Приблизительно 280-320 ккал Углеводы: 40-45 г Белки: 5-6 г Жиры: 10-12 г Показатели могут варьироваться в зависимости от ингредиентов (маргарин, масло, тип молока и сахара). Это десерт с умеренным содержанием калорий и небольшим количеством жира из крема и яиц. Хранение и разогрев Торт хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня в контейнере с крышкой или накрытым пленкой. Не рекомендую разогревать, его едят холодным. Если крем хорошо загустел, а корж не слишком тонкий, он не должен размягчаться слишком быстро. Больше 3 дней я не хранил, но обычно он не задерживается.

Ингредиенты

Основа: 4 яйца 1/2 стакана сахара 2 столовые ложки Несквика 10 столовых ложек муки 1 разрыхлитель теста Крем: 8 столовых ложек сахара 800 мл молока 100 г маргарина 2 упаковки шоколадного пудинга Украш

Шоколадный пудинговый торт с Nesquik

Ингредиенты

Теги

Категории