Шашлычки из Спаржи

Хотя сезон спаржи начался с энтузиазмом, я с грустью обнаружил, что после многочисленных поисков на рынках Бухареста я не нашел местную спаржу. Таким образом, я обратился к выбору в супермаркете, привезя из Перу несколько свежих пучков. Если у вас есть информация о местной спарже, доступной на рынках Бухареста, пожалуйста, поделитесь ею со мной. Спаржа, помимо своего восхитительного аромата, является овощем с бесчисленными полезными свойствами для здоровья. Она известна своей способностью снижать уровень холестерина, богатством антиоксидантов, освежающим действием на печень, диуретическими свойствами и высоким содержанием фолиевой кислоты. Некоторые культуры считают ее настоящим афродизиаком, добавляя ей таким образом немного тайны и очарования. Будь то в качестве гарнира к стейку, способствующего усвоению белка, или в качестве крем-супа, спаржа является вкусным выбором. Я предлагаю простой рецепт гриль-спаржи, который я лично приготовил на электрическом гриле, из-за удобства. Результат, тем не менее, был зрелищным и вкусным. Для этого рецепта вам понадобится 2 пучка спаржи (примерно 28 штук), 5 столовых ложек растительного масла (желательно кунжутного, но вы также можете использовать грецкое или оливковое масло), 2 столовые ложки органического соевого соуса, один зеленый чеснок, 4 столовые ложки семян кунжута и 12 деревянных шпажек. Первый шаг заключается в том, чтобы отрезать древесную часть каждого кусочка спаржи. Это можно сохранить для вкусного крем-супа. Затем возьмите нежную часть спаржи и положите по 4-5 кусочков на каждые 2 шпажки, убедившись, что вы вставляете их на расстоянии 4 сантиметра от кончика и 3 сантиметра от основания. В ступке измельчите зеленый чеснок до получения однородной пасты, затем добавьте масло, соевый соус и семена кунжута. Полученная смесь идеально подходит для смазывания шпажек. Поместите шпажки на гриль, оставив их готовиться по 5 минут с каждой стороны. Хорошо знать, что соус настолько вкусный, что стоит сделать большее количество, чтобы смазать шпажки после того, как вы их сняли с гриля. Этот момент усилит аромат и сделает блюдо еще более вкусным. Надеюсь, вам понравится получившееся блюдо, и вы насладитесь каждым укусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 пучка спаржи (примерно 28 штук) 5 столовых ложек растительного масла (кунжутного/орехового/оливкового
какое у вас есть на кухне
идеальным будет кунжутное) 2 столовые ложки соевого соуса (органического) 1 стебель зеленого чеснока 4 столовые ложки семян кунжута 12 деревянных шпажек для гриля.