Гуляш из свинины с горошком

Гуляш из свинины с горошком – вкусный и согревающий рецепт Общее время приготовления: 1 час 5 минут Время подготовки: 20 минут Время запекания: 45 минут Количество порций: 4-6 порций Говорят, что гуляш – это блюдо, которое объединяет богатые кулинарные традиции и вкусные истории. Этот гуляш из свинины с горошком – это не просто обычный обед, а настоящая теплая объятие, идеально подходящее для прохладных дней или когда вы хотите впечатлить семью и друзей чем-то вкусным и согревающим. Я покажу вам шаг за шагом, как приготовить этот вкусный гуляш с простыми ингредиентами и легкими в выполнении техниками. Я проведу вас через каждый этап, предлагая полезные советы и информацию о пользе каждого ингредиента. Ингредиенты: - 1 кг свиного гуляша (постное свиное мясо) - 1 кг замороженного горошка - 1 банка нарезанных помидоров в томатном соке (предпочтительно Pomodori) - 2-3 столовые ложки оливкового масла экстра-вирджин - 1 большая красная луковица - 2 пучка свежего укропа - Соль, сухой эстрагон, свежемолотый розовый перец (или горошины розового перца) Необходимые инструменты: - Глубокая кастрюля или кастрюля с крышкой - Лопатка или деревянная ложка - Сито - Небольшая кастрюля для подогрева помидоров Приготовление гуляша из свинины с горошком 1. Подготовка ингредиентов Начните с мытья свиного мяса под струей холодной воды, убедившись, что вы удалили все примеси. Дайте стечь в сите. Пока мясо стекает, очистите красный лук и мелко нарежьте его. Это добавит сладкий и ароматный вкус гуляшу. 2. Обжарка лука В кастрюле разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла экстра-вирджин на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте около 2 минут, пока он не станет прозрачным. Вот мой совет: не торопитесь! Медленное обжаривание лука усилит его аромат. 3. Добавление мяса После того, как лук обжарился, добавьте кусочки свиного мяса в кастрюлю. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Дайте им подрумяниться в течение 5-7 минут. Мясо приобретет красивый цвет и аппетитную текстуру. 4. Добавление воды и горошка После того, как мясо подрумянится, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты. Затем добавьте замороженный горошек. Если необходимо, добавьте еще воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. 5. Приправление Приправьте солью, сухим эстрагоном и свежемолотым розовым перцем. Лично я рекомендую использовать органическую вегету без соли, чтобы сделать блюдо более здоровым. Эти специи добавят дополнительный аромат и вкус гуляшу. 6. Запекание в духовке Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите кастрюлю с крышкой в духовку и оставьте запекаться на 45 минут. Этот шаг имеет решающее значение для того, чтобы вкусы могли объединиться, а мясо стало нежным. 7. Добавление помидоров Через 45 минут выньте кастрюлю из духовки и добавьте нарезанные помидоры в томатном соке. Я рекомендую разогреть их отдельно в небольшой кастрюле, чтобы улучшить аромат. Хорошо перемешайте и верните гуляш в духовку еще на 15 минут. 8. Завершение блюда В конце выньте кастрюлю из духовки и добавьте 2 нарезанных пучка свежего укропа. Укроп придаст свежий вкус и идеально дополнит блюдо. Подача гуляша Этот гуляш из свинины с горошком вкусен, когда его подают с свежим хлебом или полентой. Вы можете сопровождать блюдо сухим белым вином или крафтовым пивом, которые подчеркнут его ароматы. Пищевая ценность - Свинина является отличным источником белка, витаминов группы B и необходимых минералов, таких как цинк и железо. - Горох богат клетчаткой, которая помогает пищеварению, и содержит антиоксиданты, способствующие поддержанию здоровья клеток. - Лук и укроп приносят дополнительные витамины и минералы, а также обладают противовоспалительными свойствами. Возможные вариации Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или сладкий перец. Также для остроты вкуса можно добавить свежий перец чили или паприку. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать курицу вместо свинины? Да, вы можете адаптировать рецепт, используя куриное мясо, но время приготовления будет сокращено. 2. Что я могу использовать вместо замороженного горошка? Вы можете использовать свежий горох, но время приготовления нужно будет скорректировать. 3. Как я могу сделать гуляш более острым? Добавьте свежий перец чили или хлопья перца чили во время готовки. 4. Могу ли я приготовить гуляш заранее? Да, этот гуляш становится даже лучше на следующий день, так как вкусы имеют время развиться. Личное примечание Этот рецепт гуляша из свинины с горошком напоминает мне о моментах, проведенных с моей семьей, когда мы собирались за столом, чтобы насладиться теплым и уютным блюдом. Каждый кусочек – это история, воспоминание. Надеюсь, что и вы насладитесь этим рецептом и создадите свои собственные воспоминания на кухне. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 1 кг замороженного горошка. 1 кг свиного гуляша (постное свиное мясо
• гуляш). 1 банка нарезанных помидоров в томатном соке Pomodore. 2 или 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима. 1 большая красная луковица. 2 пучка свежего укропа. соль
• сушеный тархун
• свежемолотый розовый перец (розовые перчики). вегета био без соли (магазин здорового питания).

Категории

Закуски

Напитки

Знаменитые шеф-повара

Шеф в городе

Дети

Кофе

Сохранять

Готовь и улыбайся

Кулинарные Игры

Кулинарная Школа

Пустыня

Разнообразный

Тесты и выпечка

Напитки

Рыба

Здоровые Угощения

Международный

Яков Хаусман

Варенье

Джейми Оливер

Мясо

Разное

Свыше

Макароны/Пицца

Маринованные овощи

Чума

Салат

Сэндвичи

Соусы

Savory

Сезон

Sezon

Медленное приготовление

Супы

Рецепт Звезды

Сироп

Переведено

Разное

Веган