मटर के साथ सूअर का मांस गूलेश

मटर के साथ सूअर का मांस गूला - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 5 मिनट तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स कहा जाता है कि गूला एक ऐसा व्यंजन है जो समृद्ध पाक परंपराओं और स्वादिष्ट कहानियों को एक साथ लाता है। यह मटर के साथ सूअर का मांस गूला केवल एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि ठंडे दिनों के लिए एक सच्ची गर्माहट है, या जब आप परिवार और दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट और आरामदायक परोसना चाहते हैं। मैं आपको चरण-दर-चरण दिखाऊंगा कि इस स्वादिष्ट गूले को कैसे तैयार करें, सरल सामग्री और पालन करने में आसान तकनीकों के साथ। मैं आपको प्रत्येक चरण के माध्यम से मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव और प्रत्येक सामग्री के लाभों की जानकारी प्रदान करूंगा। सामग्री: - 1 किलो सूअर का मांस गूला (कम वसा वाला सूअर का मांस) - 1 किलो जमी हुई मटर - 1 कैन टमाटर (कटा हुआ, आदर्श रूप से पोमोदोरे) - 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल - 1 बड़ा लाल प्याज - 2 बंडल ताजा डिल - नमक, सूखा तारगोन, ताज़ी पिसी हुई गुलाबी मिर्च (या गुलाबी मिर्च के दाने) आवश्यक उपकरण: - एक गहरा बर्तन या ढक्कन वाला बर्तन - एक स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच - एक चलनी - टमाटर गर्म करने के लिए एक छोटा बर्तन मटर के साथ सूअर का मांस गूला बनाने की विधि 1. सामग्री तैयार करें सुरू करने के लिए, ठंडे पानी के नीचे सूअर का मांस धोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी अशुद्धता हट जाए। इसे चलनी में सूखने के लिए छोड़ दें। जबकि मांस सूख रहा है, लाल प्याज को छीलें और बहुत बारीक काट लें। यह गूले को एक मीठा और सुगंधित स्वाद देगा। 2. प्याज को भूनें एक बर्तन में, 2-3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। यहाँ एक सुझाव है: जल्दी मत करो! प्याज को धीरे-धीरे भूनने से इसकी सुगंध बढ़ेगी। 3. मांस डालें जब प्याज भुन जाए, तो सूअर के मांस के टुकड़े बर्तन में डालें। चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाएं। उन्हें 5-7 मिनट तक भूनने दें। मांस एक सुंदर रंग और स्वादिष्ट बनावट प्राप्त करेगा। 4. पानी और मटर डालें जब मांस भुन जाए, तो सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। फिर, जमी हुई मटर डालें। यदि आवश्यक हो, तो सभी सामग्री को ढकने के लिए और पानी डालें। 5. मसाला डालें नमक, सूखे तारगोन और ताज़ी पिसी हुई गुलाबी मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। व्यक्तिगत रूप से, मैं नमक रहित जैविक सब्जियों का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं, ताकि पकवान को अधिक स्वस्थ रखा जा सके। ये मसाले गूले में और अधिक स्वाद और सुगंध लाएंगे। 6. ओवन में बेक करें ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ढके हुए बर्तन को ओवन में रखें और 45 मिनट तक बेक करें। यह कदम स्वादों को मिलाने और मांस को नरम बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। 7. टमाटर डालें 45 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से निकालें और कटा हुआ टमाटर डालें। मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें अलग से एक छोटे बर्तन में गर्म करें ताकि सुगंध बढ़ सके। अच्छी तरह से मिलाएं और गूले को 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। 8. पकवान को पूरा करें अंत में, बर्तन को ओवन से निकालें और बारीक कटा हुआ ताजा डिल डालें। डिल एक ताज़ा स्वाद प्रदान करेगा और व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। गूला परोसना यह मटर के साथ सूअर का मांस गूला ताज़ा रोटी या मक्का के पकोड़े के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होता है। आप इस पकवान के साथ एक सूखी सफेद शराब या शिल्प बियर का साथ दे सकते हैं, जो इसके स्वाद को बढ़ा देगा। पोषण संबंधी लाभ - सूअर का मांस प्रोटीन, बी विटामिन और आवश्यक खनिज जैसे जिंक और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत है। - मटर फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन में मदद करती है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। - प्याज और डिल विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं और इनमें विरोधी भड़काऊ गुण भी होते हैं। संभावित विविधताएँ यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप गाजर या बेल मिर्च जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, अधिक मसालेदार स्वाद के लिए आप हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर जोड़ सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सूअर का मांस के बजाय मुर्गी का मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप नुस्खा को मुर्गी के मांस का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम हो जाएगा। 2. मैं जमी हुई मटर के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? आप ताज़ी मटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करना होगा। 3. मैं गूले को और मसालेदार कैसे बना सकता हूं? पकाने के दौरान ताजा हरी मिर्च या मिर्च के गुच्छे डालें। 4. क्या मैं गूला पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, यह गूला अगले दिन और भी बेहतर होता है, क्योंकि स्वाद विकसित होने का समय मिलता है। व्यक्तिगत नोट यह मटर के साथ सूअर का मांस गूला का नुस्खा मुझे अपने परिवार के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाता है, जब हम एक गर्म और आरामदायक व्यंजन का आनंद लेने के लिए मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे। हर एक निवाला एक कहानी, एक याद है। मुझे उम्मीद है कि आप भी इस नुस्खे का आनंद लें और रसोई में अपनी यादें बनाएं। शुभ भोजन!

सामग्री

1 किलोग्राम जमी हुई मटर। 1 किलोग्राम पोर्क गूलाश (पतला पोर्क
गूलाश)। 1 कैन कटे हुए टमाटर टमाटर के रस में पोमोदोरे। 2 या 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन तेल। 1 बड़ा लाल प्याज। 2 गुच्छे ताजा डिल। नमक
सूखा तारगोन
ताजा पिसा हुआ गुलाबी मिर्च (गुलाबी मिर्च के दाने)। बिना नमक की जैविक वेजिटा (स्वास्थ्य खाद्य स्टोर)।

श्रेणी: विविध लेखक: Teea N. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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