Рулет с соленым сыром и маринованным перцем

Name: Рулет с соленым сыром и маринованным перцем
Ingredients: 1кг белой муки 1 ч. ложка соли 30г свежих дрожжей вода по необходимости 300г крошеного сыра 2-3 ст. ложки сметаны 1 яйцо 1 красный перец щепотка соли 1 яйцо для смазывания