Хлебные палочки с пармезаном и розмарином

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт хлебных рулетов в форме улитки, мы начнем с приготовления теста. Вы можете выбрать, использовать ли хлебопечку или замесить тесто вручную. В обоих случаях важно внимательно следовать шагам. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар, затем добавьте теплую воду и масло. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто. Дайте ему подняться в теплом месте, накрытом чистым полотенцем, примерно на час или пока оно не удвоится в объеме. После того как тесто поднялось, аккуратно замесите его в течение минуты, чтобы выпустить воздух. Разделите тесто на три части: две меньшие для рулетов и одну большую для создания листа теста. Из этой большой части раскатайте лист толщиной в палец, придавая ему прямоугольную форму. Смажьте этот лист взбитым яйцом, чтобы создать золотистую и аппетитную корочку. Затем посыпьте тертым пармезаном, убедившись, что он равномерно распределен. Легко прижмите, чтобы сыр прилип к тесту, затем добавьте соль и сушеный розмарин, снова прижимая, чтобы объединить ароматы. С помощью ножа нарежьте полоски теста, аналогично тому, как вы бы нарезали для соленых палочек. Возьмите каждую полоску в руку, слегка скрутите и положите на противень, выстланный пергаментной бумагой. После того как вы разместите все полоски, накройте противень чистым полотенцем и дайте им подняться примерно на 30 минут. Тем временем позаботьтесь о двух меньших кусках теста. Раскатайте их, сформируйте рулеты и придайте им форму улитки. Поместите каждую улитку в жаропрочные формы, снова накрыв чистым полотенцем, чтобы они могли подняться. После того как время расстойки прошло, разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Поместите противень с палочками и две формы с рулетами в духовку, оставив их выпекаться в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и красивого подъема. Аромат, который распространится по кухне, будет неотразимым, а вкус будет таким же замечательным. Наслаждайтесь этими рулетами в форме улитки с горячим супом или в качестве закуски. Это идеальный рецепт, чтобы впечатлить семью и друзей, превращая любой прием пищи в особенный момент!

Ингредиенты

порция теста (для хлеба весом 750 г) тертый пармезан размером с грецкий орех сушеный розмарин чайная ложка или меньше яйцо для смазывания морская соль (с крупными зернами)

Хлебные палочки с пармезаном и розмарином

Ингредиенты

Теги

Категории