Parmesan ve Kekikli Ekmek Çubukları
Bu lezzetli salyangoz şekilli ekmek rollarını hazırlamak için hamuru yapmaya başlayacağız. Bir ekmek makinesi kullanmayı ya da elle yoğurmayı seçebilirsiniz. Her iki durumda da adımları dikkatlice takip etmek önemlidir. Büyük bir kasede kuru malzemeleri birleştirin: un, maya, tuz ve şeker, ardından sıcak su ve yağı ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Hamurun kabarması için temiz bir havluyla örtülü olarak sıcak bir yerde yaklaşık bir saat bekletin veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin. Hamur kabardıktan sonra, içindeki havayı çıkarmak için nazikçe bir dakika yoğurun. Hamuru üç parçaya bölün: iki küçük parça rulo için ve bir büyük parça hamur yaprağı oluşturmak için. O büyük parçadan, parmak kalınlığında bir yaprak açın ve dikdörtgen bir şekil verin. Bu yaprağı, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için çırpılmış yumurta ile yağlayın. Ardından rendelenmiş parmesan peyniri serpin, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Peynirin hamura yapışması için nazikçe bastırın, ardından tuz ve kuru kekik ekleyin, aromaları birleştirmek için tekrar bastırın. Bir bıçak kullanarak, tuzlu çubuklar için keser gibi hamur şeritleri kesin. Her bir şeridi elinize alın, hafifçe çevirin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Tüm şeritleri yerleştirdikten sonra, tepsiyi temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın. Bu arada, iki küçük hamur parçasıyla ilgileniyoruz. Onları açıyoruz, rulo şekli veriyoruz ve salyangoz şeklinde şekillendiriyoruz. Her salyangozu fırına dayanıklı kalıplara yerleştiriyoruz ve tekrar kabarmaları için temiz bir havluyla örtüyoruz. Kabarma süresi sona erdiğinde, fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtın. Çubukların olduğu tepsiyi ve iki kalıbı fırına yerleştirin ve 25-30 dakika boyunca veya altın rengi alana ve güzelce kabarana kadar pişirin. Mutfakta yayılan aroma karşı konulamaz olacak ve tadı da bir o kadar harika olacak. Bu salyangoz şeklindeki ekmekleri sıcak bir çorba ile veya aperitif olarak tadın. Aile ve arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir tarif, her yemeği özel bir an haline getiriyor!
Malzemeler
- bir porsiyon hamur (750 g ekmek için) ceviz büyüklüğünde rendelenmiş parmesan kuru kekik bir çay kaşığı veya daha az fırçalamak için bir yumurta iri taneli deniz tuzu
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
