Гуакамоле

Обычно я готовлю эту пасту из авокадо, когда хочу чего-то быстрого на завтрак или перекус между приемами пищи. Мне всегда казалось, что это практичная идея, особенно когда у меня есть хорошо спелое авокадо, и я не хочу усложнять себе жизнь. Обычно она не остается на тарелке, особенно когда подается на ломтиках поджаренного хлеба. Быстрая информация Общее время: 10 минут Время приготовления: 10 минут Время готовки: не требуется Порции: 2 Сложность: легко Тип рецепта: быстрый перекус, завтрак Ингредиенты 1 авокадо 1 красный лук 1 помидор 1 зубчик чеснока Соль Перец Сок от половины лимона Поджаренный хлеб (для подачи) Способ приготовления 1. Вымойте авокадо, разрежьте его пополам вдоль, осторожно извлеките косточку. Ложкой извлеките мякоть и положите в миску. 2. Сразу же сбрызните мякоть авокадо соком от половины лимона, чтобы она не окислилась и осталась зеленой. 3. Очистите красный лук и нарежьте его мелкими кубиками. Также нарежьте помидор кубиками, как вам нравится. 4. Разомните зубчик чеснока и добавьте его к авокадо. 5. Положите нарезанный лук и помидор в миску, все перемешайте вилкой, не слишком сильно прижимая, если хотите, чтобы текстура была немного кусочками. 6. Приправьте солью и перцем по вкусу. 7. Подавайте пасту из авокадо на ломтиках поджаренного хлеба, желательно пока она свежая. Почему я часто готовлю этот рецепт Это быстрый вариант, когда мне нужно что-то полезное, и я не хочу проводить много времени на кухне. Простые ингредиенты, легко доступные, а результат подходит для любого времени дня. То, что оно готовится за десять минут, каждый раз убеждает меня. Советы и вариации Советы Используйте хорошо спелое авокадо, иначе паста не будет иметь нужной текстуры. Если вы хотите, чтобы лук был менее резким, вы можете замочить его в холодной воде на несколько минут перед добавлением. Приготовьте смесь непосредственно перед подачей, чтобы сохранить цвет и свежий вкус. Заменители Красный лук можно заменить белым или зеленым, если у вас нет ничего другого под рукой. Если у вас нет лимона, вы можете использовать лайм, но вкус будет немного другим. Помидор можно пропустить, если вы предпочитаете более простую пасту из авокадо. Вариации Вы можете добавить немного свежей зелени (петрушки или кинзы) в конце, но это не обязательно. Для тех, кто предпочитает более острый вкус, можно добавить немного мелко нарезанного перца чили. Иногда я откладываю часть лука, если чувствую, что его слишком много для моего вкуса в тот день. Идеи подачи Самый простой и удобный вариант - на поджаренном хлебе, но также хорошо сочетается с крекерами или лепешками. Ее можно использовать как гарнир к сезонному салату. Она подходит в качестве основы для сэндвичей или как топпинг для вареных яиц. Часто задаваемые вопросы 1. Авокадо не окисляется слишком быстро? Если вы сразу сбрызнете его лимонным соком, паста останется зеленой дольше. Тем не менее, лучше всего употреблять ее сразу после приготовления. 2. Могу ли я использовать незрелое авокадо? Не рекомендую, так как мякоть не будет кремовой, и вкус не будет таким приятным. 3. Могу ли я приготовить заранее и хранить в холодильнике? Вы можете хранить ее в холодильнике несколько часов, накрыв пленкой, но даже в этом случае цвет немного меняется, и вкус теряется. Лучше всего употреблять ее свежей. 4. Помидор делает пасту слишком водянистой? Если помидор очень сочный, вы можете удалить часть с семенами и использовать только мякоть для лучшей консистенции. 5. Могу ли я пропустить чеснок? Да, если вам не нравится вкус чеснока, вы можете его пропустить. Остальные ингредиенты достаточны. Пищевая ценность (оценка на одну порцию, без поджаренного хлеба) Калории: ~150 ккал Белки: 2 г Жиры: 12 г (из авокадо) Углеводы: 10 г Клетчатка: 5 г Количество приблизительное, может варьироваться в зависимости от размера плодов и овощей. Поджаренный хлеб добавляет дополнительные калории. Хранение и разогрев Паста из авокадо лучше всего употребляется сразу. Если вам нужно ее сохранить, накройте поверхность пленкой, прилипшей непосредственно к пасте, и положите в холодильник. Даже так, через несколько часов цвет изменится, и вкус не будет таким свежим. Не рекомендую разогревать, употребляется холодной или при комнатной температуре.

Ингредиенты

авокадо красный лук помидор зубчик чеснока соль перец сок половины лимона поджаренный хлеб

Гуакамоле

Ингредиенты

Теги

Категории