Диетический черный торт

Рецепт Диетического Брауни-Кекса: Угощение для всей семьи Если вы ищете удивительный десерт, который объединяет два любимых блюда всех – брауни и пышный кекс – вы попали в нужное место! Этот рецепт брауни-кекса не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и является здоровым выбором, так как содержит низкое количество сахара, идеально подходя для тех, кто хочет избежать избытка сахара или для людей с диабетом. Всего 1,5 грамма сахара на 100 грамм, этот десерт идеально подходит для любого случая. Время приготовления: 15 минут Время выпечки: 45-55 минут Количество порций: 10 порций Ингредиенты: *Для Брауни:* - 140 г черного шоколада (минимум 70% какао, поломанный на кусочки) - 50 г несоленого масла (желательно 65% жирности) - 50 г ксилита (натуральный подсластитель) - 1 яйцо - 35 г цельнозерновой рисовой муки *Для Кекса:* - 120 г несоленого масла (желательно 65% жирности) - 50 г сахара (вы также можете использовать ксилит, для еще более низкого содержания сахара) - 50 г ксилита - 2 яйца - 70 г цельнозерновой рисовой муки - 50 г белой муки - 2 г разрыхлителя - 50 мл молока (вы можете использовать растительное молоко для веганской версии) Пищевая ценность на 100 г: - Калории: 395 - Углеводы: 35 г - Жиры: 24 г - Белки: 6,2 г - Сахар: 1,5 г - Волокна: 0,8 г Приготовление: 1. Подготовка Формы и Духовки: Начните с того, что смажьте форму для кекса небольшим количеством масла, чтобы избежать прилипания. Затем предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Это обеспечит равномерное выпекание и идеальную текстуру. 2. Приготовление Брауни: - В миске растопите черный шоколад вместе с маслом на водяной бане. Убедитесь, что вода в кастрюле не касается миски с шоколадом и маслом, чтобы избежать их подгорания. - Как только они растопятся и хорошо смешаются, дайте смеси немного остыть. - Добавьте ксилит и хорошо перемешайте, затем добавьте яйцо и взбивайте все до получения однородной массы. - Наконец, добавьте цельнозерновую рисовую муку и аккуратно перемешайте до однородности. 3. Выпекание Брауни: - Вылейте брауни в подготовленную форму и выпекайте около 15 минут при 180 °C. Это идеальный момент, чтобы насладиться ароматом шоколада, наполняющим всю кухню! 4. Приготовление Теста для Кекса: - В другой миске взбейте масло с ксилитом и сахаром (если решите его использовать) до получения кремообразной и воздушной консистенции. Это ключевой шаг для получения пышного кекса. - Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. - Просейте цельнозерновую рисовую муку, белую муку и разрыхлитель, затем добавьте эти сухие ингредиенты поочередно с молоком, аккуратно перемешивая до однородности. 5. Сборка и Выпекание Кекса: - После 15 минут выпекания брауни, выньте форму из духовки и осторожно вылейте тесто для кекса на брауни. - Выпекайте все при 160 °C в течение 30-40 минут или до тех пор, пока не пройдет тест на зубочистку (когда зубочистка выходит чистой из середины кекса). 6. Охлаждение и Подача: - После выпекания дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем осторожно извлеките и оставьте полностью остыть на решетке. Это момент, когда аромат усилится, а текстуры идеально улягутся. Практические Советы: - Вы можете добавить цедру апельсина или лимона в тесто для кекса для освежающего цитрусового акцента. Также ароматы ванили или корицы могут добавить дополнительный вкус. - Если хотите сделать его еще более плотным, вы можете добавить рубленые орехи или дополнительный черный шоколад в тесто для кекса, чтобы получить вкусный контраст текстур. - Этот десерт идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или чашкой ароматного кофе, что делает его идеальным для моментов наслаждения. Личное Замечание: Я с любовью вспоминаю, когда в первый раз приготовил этот брауни-кекс для семейного праздника. Всем понравилось сочетание шоколада и влажности кекса, а отзывы были настолько положительными, что он быстро стал основным рецептом в нашем доме. Часто Задаваемые Вопросы: - Могу ли я заменить ксилит другим подсластителем? Да, вы можете использовать любой другой подсластитель по вашему выбору, но убедитесь, что следуете инструкциям по его использованию, так как некоторые могут быть слаще, чем ксилит. - Что делать, если у меня нет цельнозерновой рисовой муки? Вы можете использовать белую муку или комбинацию цельнозерновой муки пшеницы и белой муки. - Можно ли замораживать брауни-кекс? Конечно! Вы можете нарезать его на порции и заморозить, это десерт, который легко иметь под рукой в моменты желания. Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего другого, как начать готовить! Этот брауни-кекс – это больше, чем просто десерт; это кулинарный опыт, который принесет вам радость и удовлетворение. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для брауни: 140 г темного шоколада (разломанного на кусочки) 50 г несоленого масла
я использовал 65% жира 50 г ксилита 1 яйцо 35 г цельнозерновой рисовой муки Для кекса: 120 г несоленого масла
я использовал 65% 50 г сахара 50 г ксилита 2 яйца 70 г цельнозерновой рисовой муки 50 г белой муки 2 г разрыхлителя 50 мл молока

Диетический черный торт

Ингредиенты

Теги

Категории