Булочка
Чтобы приготовить вкусный рецепт плетеного хлеба, мы начинаем с подготовки теста, которое можно сделать как в хлебопечке, так и вручную. Если вы решите использовать хлебопечку, добавьте ингредиенты в порядке, указанном производителем: теплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука. Установите программу для теста и дайте ему замеситься около 10 минут. Если вы решили замесить тесто вручную, в большой миске смешайте сухие ингредиенты, затем постепенно добавляйте теплую воду и масло, энергично месите в течение 15-20 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким. Как только тесто будет готово, дайте ему отдохнуть в теплом месте, накрыв влажным полотенцем, в течение одного часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое. После этого переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите его на четыре равные части. Каждая часть станет жгутом, который затем будет заплетен. Начните с формирования жгутов длиной около 30 сантиметров, убедившись, что они равномерные и не слишком толстые. Заплетите жгуты в соответствии с инструкциями: первый жгут теста, который находится слева, пройдет под третьим жгутом, который остается на месте, затем он будет помещен справа, рядом с четвертым жгутом. Продолжайте этот процесс плетения, чередуя жгуты, пока не закончите создание всей плетенки. Даже неопытные найдут этот процесс интересным и удовлетворительным. После того как вы закончите плетение, дайте ему подняться снова в течение примерно 30 минут, накрыв полотенцем. Это позволит тесту стать воздушным и легким. Прежде чем поставить его в духовку, смажьте поверхность хлеба взбитым яйцом или молоком, чтобы получить золотистую и блестящую корку. Посыпьте сверху семенами кунжута или маком, в зависимости от ваших предпочтений, для дополнительного аромата и текстуры. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте хлеб в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и пустого звука при легком постукивании по дну. Дайте ему немного остыть перед нарезкой. Этот плетеный хлеб будет идеален для подачи к различным блюдам или просто с маслом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 310мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки масла
- 500
- 510г муки
- 7г сухих дрожжей
- 2 чайные ложки сахара
- 1 яичный желток
- смешанный с немного воды или молока для смазывания
- семена кунжута или мака.
Теги
Категории
Закуски
Напитки
Знаменитые шеф-повара
Шеф в городе
Дети
Кофе
Сохранять
Готовь и улыбайся
Кулинарные Игры
Кулинарная Школа
Пустыня
Разнообразный
Тесты и выпечка
Напитки
Рыба
Здоровые Угощения
Международный
Яков Хаусман
Варенье
Джейми Оливер
Мясо
Разное
Свыше
Макароны/Пицца
Маринованные овощи
Чума
Салат
Сэндвичи
Соусы
Savory
Сезон
Sezon
Медленное приготовление
Супы
Рецепт Звезды
Сироп
Переведено
Разное
Веган
