Пухлый чизкейк

У меня нет особого терпения усложнять десерты, когда мне хочется чего-то сладкого и утешительного. Я готовлю этот воздушный чизкейк каждый раз, когда меня тянет на сырный пирог, потому что он легко готовится, не имеет множества этапов, а результат всегда сбалансирован, не тяжелый. Я предпочитаю круглую форму диаметром 26 см и не сильно прижимаю основу из печенья – думаю, так получается интереснее. Я всегда готовлю его вечером и оставляю медленно остывать, чтобы крем не осел.

Ингредиенты

Основа: 300 г печенья Petit Beurre 200 г масла Крем из сыра: 600 г свежего коровьего сыра 250 г сметаны 100 мл жидких сливок примерно 250
300 г сахара (или по вкусу) 1 флакон ванильной эссенции 2 чайные ложки лимонного сока 3 яйца

Пухлый чизкейк

Ингредиенты

Теги

Категории