Португальская деревенская курица (Frango à Camponesa)

Вкусный рецепт португальского деревенского курицы (Frango à Camponesa) Когда речь идет о рецептах, которые собирают семью и друзей, португальская деревенская курица определенно одна из них. Это аппетитное блюдо, насыщенное ароматами, идеально подходит для веселого вечера в компании близких. Приготовление может занять некоторое время, но конечный результат стоит каждой потраченной минуты. Давайте посмотрим, как мы можем пошагово приготовить этот вкусный рецепт! Общая информация: - Время подготовки: 30 минут - Время приготовления: 1 час - Общее время: 1 час 30 минут - Количество порций: 2 - Калории на порцию: примерно 680 ккал - Пищевая ценность: богато белками, витаминами и минералами благодаря свежим ингредиентам. Ингредиенты: - 1 большая деревенская курица, нарезанная на куски - 50 г бекона, нарезанного мелкими кусочками - 2 луковицы, нарезанные - 3-4 зубчика чеснока, нарезанных - 3 моркови, нарезанные кружочками - 1 большая банка грибов Париж - 1 стакан белого вина - Оливковое масло - Соль, перец - Шафран или паприка - Тимьян - Сок одного лимона Для гарнира: - 1 кг белого картофеля, отварного в кожуре - 2 помидора, нарезанных кружочками - 1 луковица, нарезанная кружочками - Шафран, ароматная соль, базилик - Оливковое масло - По желанию: черные оливки и тертый сыр Шаг за шагом: Шаг 1: Приготовление бекона Начните с разогрева большой сковороды на среднем огне. Добавьте оливковое масло, и как только оно нагреется, добавьте бекон. Обжаривайте его до хрустящей корочки и пока он не освободит свой вкусный аромат, примерно 5-7 минут. Как только он будет готов, выложите его на тарелку и отложите в сторону. Шаг 2: Приготовление овощей В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их 2-3 минуты, пока они не станут прозрачными. Затем добавьте нарезанные кружочками моркови и консервы грибов (слитые). Продолжайте готовить еще 5-7 минут, периодически помешивая. Когда овощи станут мягкими, выложите их из сковороды и отложите к бекону. Шаг 3: Приготовление курицы В ту же сковороду добавьте куски курицы, приправляя их солью, перцем и лимонным соком. Обжаривайте курицу на среднем огне, переворачивая время от времени, пока она не станет золотистой со всех сторон. Затем влейте белое вино и дайте ему потушиться на медленном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое, примерно 10-15 минут. Шаг 4: Смешивание ингредиентов После того, как вино уменьшится, добавьте обжаренные овощи и бекон в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ароматы. В конце добавьте шафран или паприку вместе с тимьяном, чтобы усилить вкус. Дайте потушиться на медленном огне еще 10-15 минут, накрыв сковороду крышкой. Шаг 5: Приготовление гарнира Тем временем приготовьте гарнир. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом и добавьте отварной картофель, нарезанный кружочками. Сверху выложите нарезанные помидоры и лук, приправьте солью, перцем, базиликом и добавьте несколько кусочков масла для богатого вкуса. Выпекайте примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Шаг 6: Подача Как только курица будет хорошо приготовлена, а гарнир подрумянится, пришло время сервировать блюда. Подавайте курицу с гарниром из картофеля, добавив свежий зеленый салат для освежающего контраста. Вы можете добавить сверху черные оливки и тертый сыр для дополнительного вкуса. Полезные советы: - Для более насыщенного вкуса: дайте курице замариноваться в вине и лимонном соке на ночь перед готовкой. - Вариация: вы можете добавить и другие сезонные овощи, такие как цуккини или перец, чтобы разнообразить рецепт. - Подача: это блюдо идеально сочетается с холодным белым вином, которое дополнит богатые ароматы блюда. Часто задаваемые вопросы: - Могу ли я использовать замороженную курицу? Да, но убедитесь, что вы полностью разморозили ее перед готовкой, чтобы получить равномерный результат. - Как я могу упростить рецепт? Вы можете использовать уже приготовленное или жареное куриное мясо, чтобы сократить время подготовки. Португальская деревенская курица — это рецепт, который сочетает традиции с удовольствием готовить. Блюдо, которое не только кормит, но и объединяет людей, превращая обычный обед в праздник. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 большая курица с поля
нарезанная кусками 50 г бекона
нарезанного кусками 2 нарезанных лука 3
4 зубчика нарезанного чеснока 3 моркови
нарезанные кружочками 1 большая банка грибов Париж 1 стакан белого вина оливковое масло соль перец шафран или паприка тимьян от лимона Для гарнира: 1 кг вареного белого картофеля 2 помидора и 1 лук
нарезанный кружочками ароматная соль
базилик по желанию черные оливки и тертый сыр

Категория: Разнообразный Автор: Lia C. Просмотры: 1 Дата: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Разнообразный - Португальская деревенская курица (Frango à Camponesa) ot Lia C. - Рецепты Recipia 1

Разнообразный - Португальская деревенская курица (Frango à Camponesa) ot Lia C. - Рецепты Recipia 2

Ингредиенты

Категории