Кукурузные блины с бри, авокадо и кокосом

В большой миске начните с нарезки авокадо на мелкие кусочки. Убедитесь, что авокадо спелое, чтобы добиться кремовой текстуры и богатого вкуса. Как только вы закончите, добавьте остальные ингредиенты, исключая оливковое масло и сок лайма, оставив смесь в стороне. Эта комбинация придаст свежий и вкусный вкус конечному блюду. В блендер поместите 220 г кукурузы, нарезанный красный лук и чили, затем взбейте все до получения однородной пасты. Это добавит слой вкуса и цвета блинам. В другой миске смешайте муку с яйцом, разрыхлителем и молоком, затем добавьте кукурузную пасту, полученную в блендере. Также добавьте оставшиеся 110 г кукурузы, чтобы обогатить текстуру и добавить дополнительный вкус. Теперь время подготовить сковороду. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте чайную ложку оливкового масла. Убедитесь, что масло не горит, чтобы не испортить вкус. Начните наливать кукурузное тесто на сковороду, формируя блины желаемого размера, при этом следите за тем, чтобы они были ровными. Не делайте их слишком тонкими; в идеале они должны быть около 1 см толщиной, чтобы получить воздушную текстуру. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета, постоянно проверяя цвет, чтобы избежать подгорания. Как только они будут готовы, осторожно выньте их из сковороды и дайте немного остыть. Перед подачей полейте авокадо оливковым маслом экстра вирджин и соком лайма, затем хорошо перемешайте, чтобы объединить вкусы. Выложите смесь авокадо на блины, добавив сверху ломтики бри. Бри немного растает от тепла блинов, создавая вкусный контраст между мягкой текстурой сыра и свежими вкусами авокадо. Подавайте немедленно, наслаждаясь каждым кусочком этого красочного и вкусного блюда. Это рецепт, который идеально сочетает традиции и инновации, предлагая уникальный кулинарный опыт, который вы захотите повторить.

Ингредиенты

Для авокадо: 1 авокадо
2 столовые ложки мелко натертого свежего кокоса
морская соль и свежемолотый перец
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки свежевыжатого сока лайма (настраивайте по вкусу)
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима. Для блинов: 330 г замороженной или консервированной кукурузы
1/4 свежего красного чили
1/2 красного лука
60 г белой пшеничной муки
1 органическое яйцо
1 чайная ложка молотого кориандра
20 мл цельного молока
1/4 чайной ложки разрыхлителя
соль и свежемолотый перец
оливковое масло
ломтики бри.

Кукурузные блины с бри, авокадо и кокосом

Ингредиенты

Теги

Категории